Încă din cele mai vechi timpuri, produsele de patiserie au ocupat un loc onorabil pe masă. Plăcintele și chiflele au fost mult timp considerate o masă festivă și un simbol al ospitalității acasă. În ciuda faptului că în ziua de azi cofetăria poate fi cumpărată cu ușurință în orice magazin, uneori chiar îmi doresc să-mi amintesc gustul de chifle proaspăt coapte, familiare din copilărie. Mulți oameni cred că a face chifle de casă necesită mult timp și efort și de aceea sunt rareori coapte. De fapt, pot fi coapte destul de repede și din produse care sunt destul de accesibile pentru toate produsele.
Este necesar
-
- făină - 3 linguri;
- lapte - 1 lingură;
- zahăr - 0,5 linguri;
- drojdie uscată - 8 g;
- ouă - 3 buc;
- margarina - 50 g;
- ulei vegetal - 2 linguri;
- vanilină;
- sare - 0,5 lingurițe
Instrucțiuni
Pasul 1
Mai întâi trebuie să puneți aluatul pe chifle. Se toarnă un pahar de lapte într-o cratiță mică și se încălzește la foc mic. Nu o faceți foarte caldă, ar trebui să fie doar ușor caldă. Apoi adăugați zahăr și drojdie în lapte. Lasă-i să stea o vreme. Când laptele începe să crească, adăugați ouă, unt sau margarină înmuiată, puțină sare, ulei vegetal, vanilină și făină. Bate ouăle în avans cu un mixer, apoi chiflele tale vor deveni mai magnifice.
Pasul 2
Apoi amestecați totul bine și vedeți cum s-a dovedit consistența aluatului. Dacă nu este suficientă făină, adăugați mai mult. După aceea, începeți imediat să frământați aluatul. Aluatul finit trebuie lăsat să stea timp de douăzeci până la treizeci de minute într-un loc cald, astfel încât să se potrivească bine. După ce a trecut timpul, așezați aluatul pe masă.
Pasul 3
Rulați aluatul într-o sul. Tăiați încet o bucată și rotiți fiecare bucată într-un tort. Faceți un tort plat de dimensiunea unei farfurii mici. Apoi, periați-l cu ulei vegetal sau margarină înmuiată. Presară zahăr deasupra și rulează într-o sul. După aceea, în mijlocul sulului, faceți o tăietură prin care rotiți una dintre margini. Puteți da absolut orice formă chiflelor, porniți imaginația și deveniți creativi.
Pasul 4
Acum ungeți o foaie de copt cu ulei vegetal și așezați chiflele pe ea. Lăsați-i să stea la temperatura camerei timp de zece până la cincisprezece minute. Odată ce se ridică, periați-le cu un ou bătut. Nu este deloc necesar să ungeți întregul coc, principalul lucru este să ungeți bine mijlocul. După aceea, trimiteți-le imediat la cuptor. Chifle se coc foarte repede. De îndată ce se ridică, scoate-i imediat.
Pasul 5
Puneți produsele coapte finite pe o cârpă de in și acoperiți-le cu un prosop. Chiflele sunt gustoase și puțin neobișnuite.
