Caserola de caș este cel mai delicat, aromat și delicios desert care se prepară în aproape fiecare familie. Cu siguranță va plăcea atât copiilor, cât și adulților. Rețineți că puteți adăuga și boabele proaspete preferate la o astfel de caserolă.
Ingrediente pentru caserola:
- 0,8 kg brânză de vaci (puteți cumpăra 5%);
- 5 ouă;
- 30 g amidon de porumb;
- ½ pahar de lapte condensat;
- 150 g zahăr;
- 150 g smântână (20% grăsime);
- 1, 5 lingurițe praf de copt pentru aluat;
- ½ linguriță sifon.
Ingrediente pentru sos:
- 200 g iaurt natural;
- lapte condensat;
- cireașă.
Pregătire:
- Primul pas este pregătirea sosului. Pentru a face acest lucru, se toarnă iaurt în orice recipient, se adaugă lapte condensat și cireșe proaspete, spălate anterior și fără sâmburi. Se amestecă totul și se lasă deoparte.
- Ucideți brânza de vaci cu un blender până se omogenizează, astfel încât să devină aerisită și pufoasă.
- Adăugați smântână și lapte condensat în brânza de vaci zdrobită, amestecați totul din nou până la omogenizare.
- Separați gălbenușurile de albușuri. Puneți gălbenușurile în masa de caș și amestecați ușor cu o spatulă de lemn.
- Se cerne amidonul de porumb, praful de copt și bicarbonatul de sodiu printr-o sită, se adaugă la masa de caș și se amestecă și el.
- Bateți albușurile cu un mixer sau bateți până devin ferme. Apoi adăugați zahăr în porții mici în spuma proteică, fără a înceta să bateți totul cu un mixer. Rezultatul final ar trebui să fie atât spumă puternică, cât și strălucitoare.
- Așadar, amestecați ușor spuma albă în masa de caș cu ajutorul unei spatule de lemn.
- Mai întâi ungeți bolul multicooker cu ulei, apoi presărați făină. Se toarnă excesul de făină.
- Transferați cu grijă aluatul de caș în bolul multicooker. Rotiți vasul de 3 ori în sensul acelor de ceasornic și acoperiți cu un capac.
- Coaceți conținutul multicookerului timp de 1 oră în modul „Coacere”. Rețineți că după coacere, capacul multicookerului nu trebuie deschis cel puțin încă o jumătate de oră.
- După acest timp, întoarceți plăcinta din vas într-un vas, răciți-o, tăiați-o în porții și aranjați-o pe farfurii, asigurați-vă că turnați mult sos.
