Tortilla, cunoscută în întreaga lume sub numele de spaniolă, se numește cartof în patria sa. Există și o tortilla mexicană, dar spre deosebire de ea, o tortilla spaniolă nu este o pâine plată, ci ouă amestecate, ceea ce va face un minunat mic dejun de duminică pentru întreaga familie.
Este necesar
-
- Ouă - 5 buc.
- Cartofi - 5 buc.
- Ceapă - 1 buc.
- Ulei de măsline - 0,5 litri
- Lapte - 1 lingură. lingura
- Făină - 1 lingură. lingura
- Sare
- piper
- verde la gust
Instrucțiuni
Pasul 1
Curățați cartofii, spălați-i și tăiați-i în cuburi mici cu o latură de jumătate de centimetru sau în felii subțiri.
Pasul 2
Curățați ceapa, tăiați-o în jumătăți subțiri.
Pasul 3
Încălziți 4 linguri într-o tigaie. linguri de ulei de măsline și prăjiți ceapa din el. Adăugați cartofii la prăjit, condimentați cu sare și acoperiți cu uleiul rămas. Uleiul ar trebui să acopere complet cartofii. Se fierbe la foc mediu timp de aproximativ 10 minute.
Pasul 4
Bateți ouăle într-un castron mare, combinați cu lapte, adăugați sare, condimentați și ierburi proaspete tocate.
Pasul 5
Când cartofii sunt fierți, scoateți-i din ulei cu o lingură cu fante, puneți-i pe un prosop de hârtie sau într-o sită pentru a scurge uleiul, lăsați-i să se usuce, apoi combinați cu masa de ouă și amestecați ușor (nu mai aveți nevoie de ceapa si uleiul cu care au fost prajiti cartofii).
Pasul 6
Se toarnă masa de cartofi și ouă într-o tigaie fierbinte și se fierbe la foc mic, fără a amesteca, dar agitând ocazional, astfel încât tortilla să nu ardă. Când tortilla se rumeneste pe o parte, intoarce-o si rumeneste-o pe cealalta.
