Structura cepei roșii este similară cu ceapa albă obișnuită și diferă de aceasta prin culoarea filmului care acoperă solzii. Carnea lor este albă, la fel ca cea a unei ceapă de nap. Dar proprietățile gustative ale acestor legume sunt diferite, precum și compoziția de vitamine și minerale.
Ceapa roșie este renumită pentru gustul său delicat și dulce. Această legumă nu are amărăciunea și asprimea inerente omologului său alb. Prin urmare, este mai potrivit pentru majoritatea salatelor. Ceapa roșie este adesea folosită pentru a decora felurile de mâncare: datorită culorii lor bogate, le face mai apetisante.
În medicina populară, această legumă este folosită ca leac pentru multe boli. Sucul proaspăt stors al acestei legume este deosebit de util. Efectul său benefic asupra organismului se datorează combinației unice de vitamine, antociani, antioxidanți. Complexul acestor substanțe contribuie la îmbunătățirea tuturor sistemelor corpului, la întinerirea acestuia.
Quercetina flavonoidă, care se găsește în cantități mari în ceapa roșie, are un efect antispastic pronunțat, previne dezvoltarea diferitelor tipuri de tumori și acționează ca un decongestionant.
Este extrem de benefic să folosiți această legumă în mod regulat pentru gătit. Acest lucru vă permite să obțineți o concentrație optimă de quercetină în organism și să îi afectați pozitiv activitatea. Medicii recomandă cu tărie ceapa roșie pentru bolnavii de cancer. Cu siguranță va fi util pentru începerea proceselor de vindecare.
Trebuie remarcat faptul că ceapa roșie este bogată în diverse minerale. Conține întregul complex necesar funcționării normale a corpului: sulf, potasiu, magneziu, crom, fosfor, fier, sodiu. Sulful este prezent nu în formă pură, ci ca diferiți compuși, dintre care unii contribuie la producerea de colagen, care are un efect pozitiv asupra stării pielii, al doilea - stimulează procesele de purificare a sângelui, elimină colesterolul.
Consumul de ceapă roșie ajută la normalizarea funcționării sistemului cardiovascular. Puma acestei legume este de asemenea utilă. Este recomandat de medicii stomatologi ca profilaxie pentru diferite boli ale gingiilor.
Ceapa roșie are un efect antimicrobian pronunțat: conține substanțe care distrug în mod activ microbii și bacteriile care intră în organism. Din acest motiv, trebuie inclus în dietă în timpul răcelii, durerii în gât, gripei și a altor boli virale. În perioada bolii, se recomandă să consumați solzi de ceapă crudă. Nu sunt ascuțite și nici amare, de aceea sunt potrivite pentru tratarea copiilor. O felie mică va fi suficientă pentru ei între mese.
Trebuie remarcată proprietatea antiparazitară a cepei roșii. Pentru a scăpa de viermi, se consumă și crud: ½ o ceapă mică înainte de mese. Câteva zile sunt suficiente pentru ca paraziții să părăsească corpul.
Deoarece ceapa roșie este un remediu eficient, ele au propriile lor contraindicații. Nu trebuie utilizat de către cei care suferă de urolitiază și probleme cu tractul gastro-intestinal. De asemenea, nu este recomandat pentru diverse boli de piele. Tratamentul cu suc de ceapă este categoric contraindicat ulcerului și celor care au boli intestinale. Nu abuzați de această legumă în timpul sarcinii.
