Acest fel de mâncare sănătos și gustos va decora orice masă alimentară!
Este necesar
- - 4 tuberculi de cartofi;
- - 200 g de șampanie;
- - 3 cepe;
- - 1 cățel de usturoi;
- - 2 linguri de ulei vegetal;
- - 1 kg de vițel;
- - 2 linguri de vin uscat;
- - 2 linguri de patrunjel tocat;
- - 50 g de fistic curatat;
- - 70 ml smântână;
- - 1 ou;
- - 1 morcov;
- - Sare;
- - Piper negru.
Instrucțiuni
Pasul 1
Fierbeți cartofii timp de 10 minute. Scurgeți apa.
Pasul 2
Curățați și tăiați ciupercile în cuburi.
Pasul 3
Tocam ceapa si usturoiul.
Pasul 4
Se încălzește uleiul într-o tigaie și se rumeneste ceapa și usturoiul. Adăugați ciupercile și gătiți încă 5 minute.
Pasul 5
Se bate carnea, sarea și piperul, se presară vin și se lasă 30 de minute.
Pasul 6
Tăiați cartofii în cuburi, amestecați cu ciuperci, ierburi și fistic. Se amestecă oul și smântâna.
Pasul 7
Puneți umplutura pe un strat de carne, înfășurați-o și legați-o cu fir culinar.
Pasul 8
Tocam ceapa ramasa cu morcovi si asezam intr-o foaie de copt adanca.
Pasul 9
Așezați carnea într-o foaie de copt, turnați 150 ml de apă și coaceți 45 de minute la 200 de grade Celsius.
Pasul 10
Apoi întoarceți ruloul și coaceți încă 45 de minute.
Poftă bună!
