Caserola este preparată din orice combinație de produse. Poate fi legume, brânză de vaci, carne. Grisul, orezul, terciul de hrișcă sunt o bază excelentă pentru acest fel de mâncare. Experimentați cu ingredientele din caserolă și veți avea propria rețetă de semnătură.
Este necesar
-
- Rețeta numărul 1:
- 300-350 g paste;
- 2 cepe;
- 250 g ficat de porc;
- sare;
- piper;
- 3 linguri. l. unt;
- 1 pahar de lapte;
- 1 lingură. o lingură de făină;
- 250 g de brânză;
- 1 ou.
- Rețeta numărul 2:
- roșii;
- dovlecel;
- vânătă;
- orez
- fiert pana la jumatate fiert;
- făină;
- sare;
- ulei vegetal;
- piper negru;
- lapte;
- ouă.
Instrucțiuni
Pasul 1
Rețeta numărul 1
Fierbeți pastele, aruncați-le într-o strecurătoare.
Pasul 2
Clătiți ficatul de porc în apă curentă, puneți-l într-un castron adânc și acoperiți-l cu apă rece. Înmuiați ficatul timp de 1 oră, apoi scurgeți apa.
Pasul 3
Tăiați ficatul în bucăți mici.
Pasul 4
Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie și prăjiți ficatul împreună cu ceapa tocată.
Pasul 5
Adăugați făină în tigaie în ficat, amestecați totul bine. Se toarnă lapte, sare și piper ficatul. Aduceți conținutul tăvii la fierbere și fierbeți ficatul timp de 2-3 minute cu agitare constantă.
Pasul 6
Periați un vas de copt cu ulei vegetal. Puneți pastele fierte într-un strat uniform, apoi ficatul înăbușit. Acoperiți totul cu ou bătut. Presară brânza rasă peste vas, deasupra cu untul, tăiat în bucăți mici.
Pasul 7
Gatiti caserola la cuptor timp de 15-20 de minute pana apare o crusta frumoasa maro aurie.
Pasul 8
Rețeta numărul 2
Clătiți roșiile, vinetele și dovleceii tineri cu multă apă. Curățați dovleceii. Tăiați totul în cercuri de 5 mm grosime.
Pasul 9
Se amestecă făina și sarea, se rulează în ea legumele tocate și se prăjesc pe ambele părți în ulei vegetal.
Pasul 10
Puneți legumele prăjite într-un castron adânc în următoarea ordine: roșii, dovlecei, roșii, vinete, roșii. Presărați fiecare strat de legume cu un strat subțire de orez, gătit până la jumătate gătit. Calculați cantitatea de ingrediente pe baza dimensiunii matriței.
Pasul 11
Faceți un amestec de lapte, ouă, sare și piper negru. Se toarnă peste legume. Presară totul cu brânză rasă.
Pasul 12
Coaceți vasul într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C până când se obține o crustă delicioasă maro auriu.
