Peștele oferă multe oportunități pentru un zbor de fantezie culinară. Se poate prăji, afuma, coace. Coacerea este ideală pentru conservarea tuturor nutrienților și vitaminelor. Vă sugerăm să încercați să gătiți pește cu cartofi și sos de smântână.
Este necesar
-
- file de pește - 1 buc;
- cartofi 4-5 buc;
- ceapa - 1 buc;
- smântână;
- brânză - 50 g;
- patrunjel si marar.
Instrucțiuni
Pasul 1
Pentru caserola de pește, cel mai bine este să folosiți file de dori sau cod. Vă puteți fileta dintr-o bucată întreagă de pește. Pentru a face acest lucru, tăiați peștele eviscerat de pe ambele părți ale aripioarei dorsale la toată lungimea sa. Tăiați un file, apoi întoarceți peștele spre cealaltă parte, cealaltă. Tăiați oasele coastei și scoateți pulpa de pe piele. Tăiați fileul pregătit în bucăți pătrate mici.
Pasul 2
Clătiți cartofii, curățați-i și tăiați-i felii subțiri.
Pasul 3
Curățați ceapa și tăiați-o în inele.
Pasul 4
Pregătiți sosul: puneți smântâna într-un vas separat, turnați puțină apă, amestecați bine, astfel încât să nu existe bulgări. Se adaugă ierburi tocate mărunt, sare, condimente. În loc de ierburi proaspete, puteți folosi ierburi uscate.
Pasul 5
Periați un vas adânc de copt cu unt. Puneți bucăți de pește pe fundul matriței, astfel încât să acopere fundul, sare. Așezați inelele de ceapă deasupra peștilor. Așezați cartofii deasupra, suprapunându-i pe toată suprafața.
Pasul 6
Se toarnă sosul pe caserolă, astfel încât să acopere cartofii.
Pasul 7
Preîncălziți cuptorul la 200 de grade și așezați vasul pe raftul de jos.
Pasul 8
După 15-20 de minute, caserola va începe să se rumenească. Scoate-l și presară cu brânză rasă. Se introduce la cuptor. Când brânza s-a topit și apare o crustă aurie, puteți scoate caserola - este gata.
Pasul 9
Nu este de dorit să păstrați peștele la cuptor pentru o lungă perioadă de timp. Din aceasta, carnea de pește devine uscată, iar crusta de brânză este dură.
Pasul 10
Așezați o frunză de salată pe o farfurie, puneți jumătăți de roșii pe laturi. Puneți o felie de caserolă deasupra salatei.
Pasul 11
Această caserolă poate fi, de asemenea, răsfățată cu copiii, care sunt de obicei reticenți în a mânca pește.
