Iaurtul este un produs delicios și sănătos, iar iaurtul de casă nu poate fi comparat cu ceea ce puteți cumpăra într-un magazin. Puțini știu că prepararea iaurtului acasă este o lovitură rapidă. Încercați să faceți acest lucru, apoi în fiecare zi vă puteți delecta familia cu un produs proaspăt și delicios din lapte acru.
Este necesar
-
- 1 litru de lapte cu orice conținut de grăsime;
- 2 linguri iaurt cumpărat de la magazin
- mai bine decât natural.
Instrucțiuni
Pasul 1
Se fierbe laptele. Puteți lua lapte cu orice conținut de grăsime, cu cât este mai gras, cu atât va fi mai gras și mai gros iaurtul finit. Doar vasele foarte curate sunt potrivite pentru prepararea iaurtului, astfel încât bacteriile inutile să nu intre în el.
Pasul 2
Se răcește laptele la o temperatură de aproximativ 45 de grade. Pentru a face acest lucru, îl puteți scoate la rece sau puteți pune o cratiță cu lapte fierbinte într-un alt volum mai mare, cu apă rece. Puteți verifica temperatura laptelui cu degetul mic. Dacă se înmoaie în lapte timp de 10 secunde, temperatura este corectă.
Pasul 3
Adăugați iaurt cumpărat din magazin în laptele cald pentru a servi ca un aluat. Ar trebui să fie la temperatura camerei. Amesteca bine. Poate fi amestecat cu un tel.
Pasul 4
Acoperiți cratița cu un capac, înfășurați-o bine. Puteți pune cratița pe un radiator sau altă sursă de căldură. Laptele trebuie să se răcească cât mai încet posibil. În acest timp, iaurtul se va îngroșa. Va dura aproximativ opt ore, cel mai bine este să lăsați iaurtul peste noapte. În tot acest timp, este mai bine să nu mișcați cratița, să nu amestecați conținutul.
Pasul 5
După opt ore, iaurtul este gata. Trebuie așezat la frigider. Se va îngroșa pe măsură ce se răcește. Trebuie să aplicați iaurt dintr-o cratiță ușor, cu o lingură curată, fără a amesteca.
Pasul 6
Iaurtul de casă preparat poate fi păstrat în frigider până la patru zile. În acest timp, va deveni și mai gustos, mai gros și mai sănătos. Puteți adăuga fructele sau fructele preferate, proaspete sau conservate, la iaurt după gust, tăindu-le în bucăți mici. Pentru a prepara o nouă porție de iaurt, puteți folosi iaurt gata de casă, dar de preferință de cel mult zece ori, apoi adăugați din nou iaurt cumpărat din magazin.
