Scopul Postului Mare este să ne pregătim pentru sărbătoarea Paștelui. În acest moment, credincioșii exclud din mâncare mâncărurile din carne și lactate. Peștele este permis numai în anumite sărbători. Cu toate acestea, chiar și în astfel de condiții, vă puteți diversifica masa pregătind mese delicioase și hrănitoare.
Este necesar
-
- varză;
- mere;
- morcov;
- Ardei gras;
- arpacaș;
- castraveți sărați;
- ceapă;
- ciuperci uscate;
- ulei vegetal;
- făină;
- usturoi;
- verdeaţă;
- Frunza de dafin;
- sare;
- zahăr;
- fructe de padure;
- fructe uscate.
Instrucțiuni
Pasul 1
Primăvara, organismul suferă de o lipsă de vitamine ca niciodată. Postul este un moment minunat pentru a-ți încânta familia cu salate sănătoase. Luați varză albă, clătiți-o, tăiați-o în fâșii, scurgeți sucul și macinați-o cu sare. Se adaugă merele tocate mărunt, curățate anterior, în varză. Adăugați morcovi tăiați și ardei grași. Salata trebuie condimentată cu zahăr și ulei vegetal. Puteți face orice altă salată de legume la alegere, dar în timpul postării va fi corect să o condimentați cu ulei vegetal, maioneză de soia sau să alegeți legume suculente care nu au nevoie de dressing suplimentar.
Pasul 2
Pregătiți murătura ca prim fel. Pentru a face acest lucru, înmuiați o cantitate mică de orz perlat timp de câteva ore. Puneți cratița cu orz pe foc și după ce a fiert, puneți bețele de cartofi. Prăjiți morcovii și ceapa separat și adăugați-le în cratiță. Cu puțin timp înainte ca cartofii să fie gata, tăiați murăturile în supă și condimentați cu saramură. Înainte de a opri supa, adăugați usturoi, frunze de dafin, ierburi uscate sau proaspete.
Pasul 3
Cartofii cu ciuperci sunt un fel de mâncare gustoasă și satisfăcătoare, care se potrivește perfect în meniul slab. Tăiați cartofii în pene și prăjiți-i cu ceapă în ulei vegetal. Când cartofii sunt aproape fierți, pulverizați panele cu făină și prăjiți-le până când sunt crocante. Se fierbe și se toacă ciupercile uscate, se scurge bulionul. Pregătiți sosul pentru fel de mâncare. Luați două pahare și jumătate de bulion de ciuperci, fierbeți și turnați într-un jet subțire jumătate de pahar de bulion rece amestecat cu făină. După ce sosul s-a îngroșat, adăugați usturoi, ulei vegetal, sare. Așezați cartofii într-o farfurie mare, acoperiți-i cu ciuperci și turnați sosul peste vas.
Pasul 4
Ca desert, vă rugăm să vă iubiți cu jeleu fiert și compoturi din fructe de padure proaspete, congelate sau fructe uscate. După o astfel de cină, postul nu ți se va părea atât de dur.
