Broccoli este una dintre cele mai sănătoase legume. Super dacă își găsește un loc în meniul copilului tău. Dar cum introduceți broccoli în dieta dumneavoastră?
Broccoli este un produs semnificativ în dieta bebelușului. Dacă copilul dvs. are deja șase luni, nu ezitați să introduceți această legumă sănătoasă în dieta sa, deoarece broccoli este ușor de digerat și nu provoacă alergii. De regulă, primul eșantion de produs nou pentru un copil se efectuează conform recomandărilor standard de pediatrie: se administrează o jumătate de linguriță de piure și, în absența reacțiilor negative, volumul este adus la norma de vârstă în o săptămână.
După o nouă masă, trebuie să hrănești bebelușul cu alimente obișnuite, adică lapte matern sau formulă. Pentru a evita plângerile legate de burtă din cauza producției crescute de gaze, nu administrați broccoli (și nici legume, fructe) prea des. Ar trebui să monitorizați întotdeauna cu atenție reacția copilului la alimentele noi: sistemul său digestiv încă imperfect poate să nu fie capabil să facă față procesării lor.
De ce este atât de util broccoli? Această varietate de varză conține vitamine care au un efect benefic asupra sistemului nervos, beta-carotenul - pentru ochii vigilenți, iar în ceea ce privește conținutul de vitamina C, broccoli este înaintea chiar și a citricelor. Este de remarcat faptul că consumul de broccoli este o excelentă prevenire a ulcerului gastric și a bolilor oncologice datorită conținutului de sulforafan, un compus organic de origine vegetală care are efecte anticancerigene și antibacteriene.
Pentru a nu priva acest produs de toate proprietățile sale utile, urmați regulile simple de depozitare și pregătire. Această legumă este cel mai bine păstrată congelată. În stare proaspătă, broccoli va „dura” câteva zile pe raftul inferior al frigiderului. Pentru un copil, această legumă ar trebui să fie aburită sau coaptă în cuptor. Este mai bine să nu folosiți deloc un cuptor cu microunde - veți ucide 85% din toți nutrienții. Dacă preferați broccoli fiert, nu-l preparați prea mult pentru a maximiza beneficiile produsului. Vitaminele sunt parțial distruse în timpul tratamentului termic, de aceea este indicat să gătiți legumele într-un mod delicat. Timpul de gătit pentru broccoli congelat nu trebuie să depășească 10 minute, proaspăt - 5-6 minute.
Nu toți bebelușii se bucură de piure de legume din prima lingură. Dar mama nu ar trebui să fie supărată. Dacă un copil scuipă o substanță necunoscută pentru el, atunci aceasta nu indică dispoziția sa capricioasă. Este nevoie doar de un copil pentru a evalua un fel de mâncare nou și pentru a se obișnui cu el. Nu "puneți presiune" asupra copilului, forțându-l să mănânce această notorie lingură de piure de legume. Amânați „degustarea” pentru câteva zile, apoi repetați din nou.
