Rețeta va fi fără îndoială la îndemână pentru cei care iubesc tot felul de pâine pita și prăjituri de casă. Puteți înfășura orice umplutură în astfel de prăjituri - legume proaspete sau înăbușite, cotole de linte sau năut cu sos și așa mai departe.
Vei avea nevoie:
- făină - 300 g
- apă - 190 ml
- sare - 1 linguriță
- coriandru - 1 linguriță
- curcuma - 1/2 lingurita
- chimen - 1 linguriță
- ulei vegetal pentru prăjit
Pentru tortilla, utilizați un amestec de făină integrală cu făină obișnuită, făină de primă clasă sau un amestec de făină premium cu tărâțe. Acest lucru este mult mai sănătos decât făina rafinată și albită premium.
Măsurați 300 de grame de făină cu un pahar. Este aproape două pahare pline de 250 ml. Cernem făina într-un castron adânc. Apoi adăugați o linguriță de sare, coriandru măcinat și semințe de chimion. Și 1/2 linguriță de turmeric. Se amestecă. Adăugați 190 ml apă la temperatura camerei în amestecul uscat și frământați aluatul. Înfășurați aluatul în folie de plastic și lăsați-l la frigider pentru o jumătate de oră.
După acest timp, scoateți un cârnat lung din aluat. Tăiați-l în bucăți egale arbitrare. Presară făină pe o masă sau o masă, rulează fiecare bucată pe ea într-un tort. Încălziți uleiul într-o tigaie, prăjiți prăjiturile în ulei, 1 minut pe fiecare parte.
Serviți tortilla cu supa sau salata proaspătă preferată. De asemenea, se potrivesc bine cu legume înăbușite. Le puteți face pe toate sandvișuri sau doar să vă scufundați în diferite sosuri delicioase.
