Pâinile plate indiene sub denumirea neobișnuită „Naan” vor uimi pe oricine cu gustul lor minunat delicat. După ce le-ați încercat o dată, veți dori să gătiți acest fel de mâncare din nou și din nou.
Este necesar
- - făină - 2 2/3 căni;
- - lapte - 1/4 cană;
- - apă - 2 linguri;
- - iaurt - 1/4 cană;
- - unt - 4 linguri;
- - zahăr - 1 linguriță;
- - praf de copt pentru aluat - 1 lingurita;
- - sare - 2 lingurite;
- - drojdie proaspătă - 25 g.
Instrucțiuni
Pasul 1
Combinați următoarele ingrediente într-un singur bol: drojdie proaspătă, apă caldă, zahăr granulat și lapte. Se amestecă viitorul aluat, apoi se pune la infuzat 15 minute la căldură sau într-un castron cu apă caldă. Când masa începe să baloneze și spuma apare pe suprafața sa, înseamnă că este gata.
Pasul 2
Pre-înmuiați sau topiți untul, apoi amestecați-l cu făină, sare, iaurt și praf de copt. Se amestecă bine această masă. Apoi adăugați-l la amestecul de drojdie, adică la aluat.
Pasul 3
După frământarea aluatului, acoperiți-l cu un prosop și puneți-l la foc timp de aproximativ 2-3 ore, cel puțin. Astfel, va crește de aproximativ 2-2,5 ori.
Pasul 4
Tăiați aluatul finit astfel încât să obțineți 6 bucăți egale. Transformați fiecare dintre ele într-un strat oval, a cărui grosime este de aproximativ 0,5 centimetri. Dacă doriți, decorați pâinea plată rulată cu, de exemplu, ierburi tocate.
Pasul 5
Coaceți straturile de aluat alternativ într-un cuptor preîncălzit la o temperatură de 225 grade timp de 5-10 minute. Periați produsele coapte finite cu unt topit și serviți. Pâinile plate Naan indiene sunt gata!
