Nu este dificil să cumperi aluat de drojdie gata preparat. Aproape orice supermarket vinde aluat înghețat de la diferiți producători. Este posibil să pregătiți multe feluri de mâncare delicioase și variate din acesta.
Mâncăruri dulci din foietaj
Aluatul de foietaj achiziționat oferă un domeniu imens de exersare a abilităților culinare acasă. Produsele de patiserie dulci au un succes deosebit. Câteva rețete simple vor ajuta la diversificarea mesei celor dragi și îi vor încânta cu dulciuri delicioase.
În primul rând, foietajele de drojdie sunt ideale pentru coacerea plăcintelor cu o varietate de umpluturi. Pentru umplutură sunt potrivite nucile prăjite amestecate cu lapte condensat, diverse fructe tăiate în bucăți și presărate cu zahăr, gemuri și multe altele. Aluatul foietaj este împărțit în mai multe straturi și tăiat în pătrate. În mijlocul fiecăruia, umplutura pregătită este așezată și se formează o plăcintă prin ciupirea cu atenție a marginilor. Produsul trebuie uns cu un ou deasupra pentru a preveni aluatul să nu se vărsă în timpul coacerii și pentru a da o nuanță aurie.
Fursecurile din foietaj sunt foarte gustoase. Pentru a face acest lucru, din nou, stratul de aluat este împărțit în mai multe straturi, unse cu ulei, presărate cu zahăr și reunite. În continuare, viitoarele fursecuri sunt tăiate cu un cuțit și coapte. Și dacă tocmai coaceți foile de aluat în cuptor și apoi ungeți cu smântână dulce și combinați, obțineți un tort delicios similar cu binecunoscutul „Napoleon”.
Gustare produse de patiserie
Pe lângă mâncărurile dulci din aluat de drojdie pufă, puteți coace diverse gustări cu umpluturi consistente. Umpluturile pot fi variate în orice mod posibil și, ca rezultat, puteți obține combinații de arome complet diferite. Principiul preparării unor astfel de plăcinte de foietaj coapte este destul de simplu. Aluatul este împărțit în straturi și tăiat în pătrate egale. Umplutura este plasată în centru, iar colțurile sunt ciupite în centrul produsului, lăsând zone deschise. Această metodă de modelare în timpul coacerii vă permite să obțineți un produs foarte frumos care seamănă cu o floare pe jumătate deschisă. Pentru a pregăti umplutura, se iau diverse combinații de ingrediente: legume, ouă fierte, ceapă și multe altele. Pentru a lega produsele astfel încât umplutura să nu se revărse, în majoritatea cazurilor se adaugă brânză rasă. De sus, un astfel de produs este, de asemenea, acoperit cu un ou bătut înainte de coacere.
De asemenea, puteți face o plăcintă închisă din aluat de drojdie de puf. Pentru aceasta, aluatul este împărțit în două straturi. Unul este pătat cu maioneză și ketchup, umplutura existentă este așezată în straturi uniforme, partea superioară este acoperită cu un al doilea strat de aluat și marginile sunt ciupite. Tortul este străpuns în mai multe locuri cu o furculiță și coapte.
