Legumele jeleuate sunt un aperitiv original ușor, al cărui aspect neobișnuit îi va surprinde pe oaspeți și va deveni un decor al mesei festive. Preparatul este ideal atât pentru vegetarieni, cât și pentru o petrecere pentru copii.
Este necesar
- -gelatina -2 lingurite;
- -apă - 16 linguri;
- - ouă - 6 bucăți;
- - acid citric - 8 picături;
- -morcovi - 2 buc.;
- - conserve de mazăre verde - 3 linguri;
- - ardei dulce - 1 bucată;
- -sare, piper (mazăre) - după gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
Spălați legumele. Se curăță și fierbe morcovii, apoi se toacă mărunt. Apoi combinați cu ardeiul dulce tocat.
Pasul 2
Ouă fierte, coajați. Tăiați doi dintre ei fin, lăsați restul intact.
Pasul 3
Clătiți gelatina, pliați-o pe o strecurătoare și lăsați-o să se înmoaie în apă rece timp de 2 ore. După aceea, adăugați acid citric, sare, piper (mazăre) la lichid cu gelatină umflată.
Pasul 4
Aduceți compoziția la fiert, amestecând continuu. Când apare spuma, aceasta trebuie îndepărtată cu o lingură cu fante, după care masa rezultată trebuie răcită la 40-60 de grade.
Pasul 5
Apoi, puteți trece direct la formarea aspicului din legume. Pentru a face acest lucru, trebuie să luați o formă adecvată (de preferință una specială, dar poate un simplu castron de salată). Ouă tocate mărunt, morcovi, ardei ar trebui să fie puse în el. Apoi adăugați mazărea verde și ouăle întregi intacte. Distribuiți ușor masa peste formă.
Pasul 6
La final, amestecul se toarnă uniform cu lichidul preparat din gelatină. Așezați umplutura în frigider până se întărește (până la consistența jeleului), după care poate fi servită la masă, garnită cu felii de lămâie, dacă se dorește.
