Spaghetele sunt un aliment cu carbohidrați din care vă puteți umple. Cu toate acestea, majoritatea oamenilor adoră pur și simplu aceste paste combinate cu carne tocată și cotlete. Pentru a îmbunătăți sănătatea acestui fel de mâncare bogat în calorii, trebuie doar să gătiți spaghete cu legume. Gustul felului de mâncare beneficiază doar de acest lucru, deoarece compozițiile din legume pot fi alese în diferite combinații.
Instrucțiuni
Pasul 1
Pentru a găti spaghete cu dovlecei, morcovi și roșii, aveți nevoie de 1 morcov și dovlecei-dovlecei, 3 roșii și un cățel de usturoi, 200 g spaghete, sare, piper, mărar, pătrunjel - după gust, de asemenea ulei vegetal pentru prăjire. Tăiați dovleceii în fâșii lungi și subțiri. Faceți același lucru cu morcovii. Tăiați și roșiile felii mai subțiri. Fierbeți spaghetele în apă clocotită, adăugând sare, ulei și legume tocate cu 2 minute înainte de sfârșitul gătitului. Apoi pliați într-o strecurătoare și uscați. Se toacă apoi usturoiul mărunt, se prăjește puțin și se adaugă la mâncărurile gătite. Apoi se condimentează cu sare și piper și se presară cu ierburi proaspete tocate.
Pasul 2
Pentru a pregăti legumele cu spaghete și ierburi, trebuie să luați 400 g de spaghete, 3 roșii, 50 ml ulei vegetal, ceapă, vinete și morcovi, 1 linguriță. sare și 1/4 linguriță. cimbru, rozmarin, piper negru și oregano. Radeți morcovii pe o răzătoare grosieră, tăiați ceapa în jumătăți de inele, tăiați grosolan usturoiul. Transformați roșiile și vinetele în cuburi mari. Apoi încălzește uleiul de măsline într-o tigaie și adaugă mirodeniile și usturoiul acolo. Prăjiți ingredientele timp de 2 minute, apoi puneți alternativ ceapa, morcovii, vinetele și roșiile, cu o pauză de 3-5 minute între fiecare legumă. Apoi fierbeți toate legumele încă 10-15 minute la foc mic. Fierbeți pastele ca de obicei și aruncați-le într-o strecurătoare. Completați spaghetele uscate cu amestecul de legume.
Pasul 3
Faceți spaghete într-un sos cremos. Acest lucru va necesita 400 g de spaghete, 200 g de smântână 15-20% și morcovi. De asemenea, veți avea nevoie de 1 dovlecei, ceapă, ardei gras, piper, sare și cremă de brânză. Transformați morcovii în fâșii, așezați-i într-o tigaie fierbinte și sotati cu unt. Apoi adăugați ardeiul tocat acolo. În acest moment, puneți spaghetele să gătească. În timp ce gătește, transformă ceapa în inele și așează peste legume. După ce prăjiți puțin această porție de legume, adăugați dovleceii acolo. Pregătiți sosul de spaghete de legume după cum urmează: turnați puțin bulion de spaghete în legume, amestecați și fierbeți tot amestecul. La sfârșitul gătitului, presărați legumele cu mirodenii după gust, turnați smântâna, sareți și ardeți vasul. Aruncați acolo o bucată de unt și 2 linguri de brânză moale. Aceste ingrediente vor adăuga gustul cremos original spaghetelor. Se servește amestecând sosul cu pastele.
Pasul 4
Puteți face spaghete cu sos de brânză și mazăre. Pentru acest fel de mâncare veți avea nevoie de 350 g de spaghete, 200 g de cireșe, broccoli și mazăre, 2 morcovi, 100 g de brânză feta, 1 ardei galben dulce, 4 căței de usturoi, 0,5 căni de mentă proaspătă tocată, parmezan ras, 1/4 pahare de ulei de măsline, 0,5 lingurițe. sare și piper roșu. Fierbeți spaghetele. Cu 2 minute înainte de gătit, adăugați direct în apă legumele, tăiate în fâșii: morcovi, ardei, broccoli și mazăre. Se toarnă 1/4 cană de bulion pentru a face sosul. Scurgeți restul de apă printr-o strecurătoare. Apoi încălziți usturoiul, transformat în cuișoare mari, într-o tigaie în ulei, prăjiți-l timp de 30 de secunde. După acest timp, așezați roșiile, tăiate în jumătate, în același loc. Piperați toată masa, sareți și fierbeți până când roșiile se înmoaie timp de aproximativ 2 minute. Apoi se toarnă bulionul de spaghete pregătit în prealabil, se presară menta, parmezanul și feta, se amestecă totul și se încălzește încă 10-15 minute. Stropiți cu ulei de măsline înainte de servire.
Pasul 5
Pentru a găti spaghete cu măsline, trebuie să luați 500 g de spaghete, 2 roșii și ardei grași fiecare, 3 căței de usturoi, 1 cutie de măsline, castraveți, ceapă, sare, piper măcinat, busuioc uscat, ulei vegetal. Tăiați castravetele și piperul în jumătăți de inele. Se sfărâmă roșiile în 4 bucăți, se toacă ceapa și usturoiul mărunt. Prăjiți ceapa cu uleiul într-o tigaie până când devine transparentă. Adăugați castravete, usturoi și piper acolo. Se amestecă totul și, după înmuiere, se adaugă roșiile la legume. Se fierbe timp de 5 minute la foc mic. Apoi condimentează cu piper și sare. Fierbeți spaghetele și scoateți apa. Apoi amestecați cu masa de legume și fierbeți puțin la foc mic.
