Spaghetele nu sunt doar gustoase, ci și sănătoase, deoarece conțin o cantitate mare de vitamine B. Sunt bune atât ca fel de mâncare independent, cât și ca fel de mâncare. Pentru a vă bucura cu adevărat de gustul lor, trebuie să învățați toate complexitățile gătitului.
Instrucțiuni
Pasul 1
Calculați câtă spaghete aveți nevoie. Dacă vor fi servite doar ca garnitură, atunci porția pentru o persoană ar trebui să fie de 50 de grame. Dacă spaghetele devin felul principal, începeți cu 100 de grame fiecare.
Pasul 2
Alegeți cel mai potrivit ustensil de gătit. Cel mai bun dintre toate, dacă este o tigaie dreptunghiulară cu laturile înalte, care conține cel puțin trei litri de apă. Fundul oalei trebuie să fie lat, astfel încât spaghetele să se simtă libere și să nu se lipească împreună în timpul gătitului.
Pasul 3
Umpleți vasul 2/3 cu apă. Este nevoie de multă apă, deoarece spaghetele vor absorbi mult lichid și vor găti corect dacă li se oferă suficient spațiu. În plus, nu vor spuma sau vor fugi.
Pasul 4
Puneți o oală cu apă pe foc și aduceți la fierbere. Se condimentează cu sare după gust. Așezați spaghetele în apă clocotită. Nu le spargeți în niciun caz. Lungimea ideală a spaghetelor ar trebui să fie de cel puțin 25 de centimetri. Dacă spaghetele nu sunt complet în oală și se ridică, așteptați 30 de secunde până când spaghetele se înmoaie și așezați ușor capetele rămase în apă. Folosiți o lingură de lemn sau o spatulă pentru a face acest lucru, pentru a evita tăierea spaghetelor cu marginile ascuțite ale ustensilelor metalice.
Pasul 5
În primele două minute de gătit, spaghetele trebuie să se amestece constant, astfel încât să nu se lipească în viitor. Odată ce apa fierbe din nou, reduceți focul la mediu. În niciun caz nu mergeți într-o altă cameră, altfel spaghetele pot fi prea gătite și vasul se va strica. Amestecați din când în când și verificați pentru a vă asigura că au terminat.
Pasul 6
Citiți cât de mulți spaghete ar trebui să gătească, conform recomandărilor de pe ambalaj, și reduceți acest timp cu un minut. Apoi iei spaghete fierte al dente.
Pasul 7
Opriți focul și aruncați spaghetele într-o strecurătoare. În acest moment, vor fi gătite sub influența propriului abur și vor deveni gătite complet. Nu se recomandă clătirea spaghetelor. Stropiți cu ulei de măsline și serviți.
