Ce ar putea fi mai bun și mai gustos în căldura verii? Desigur, supa de ciuperci. Delicios și răcoritor, nu provoacă greutate în stomac. Se absoarbe rapid și bine. Alte legume sunt incluse în supă, care contribuie la producerea de vitamine.
Este necesar
- - 150-200 g de ciuperci,
- - 800 g de pui
- - 2 cepe,
- - 2 morcovi,
- - 1 dovlecei mici,
- - 2 cartofi,
- - 100-150 g conopidă,
- - o grămadă de verdeață (mărar, pătrunjel),
- - sare,
- - piper și alte condimente după gust,
- - 1 linguriță. unt,
- - ulei vegetal pentru prăjit.
Instrucțiuni
Pasul 1
Curățați ciupercile, clătiți, tăiați în farfurii și fierbeți. Separați carnea de oase. Tăiați fileul în bucăți. Gatiti bulionul din oase cu adaos de 1 ceapa si 1 morcov.
Pasul 2
Se prajeste ceapa tocata in ulei vegetal, se adauga cartofii, morcovii taiati cubulete mici, se prajesc totul la foc mediu, amestecand ocazional, cateva minute. Transferați legumele prăjite într-o cratiță, adăugați dovlecei tocați și inflorescențe de conopidă. Se toarnă totul cu bulion strecurat, se fierbe, se sare, se condimentează cu condimente. Reduce caldura.
Pasul 3
În timp ce legumele fierb, prăjiți bucățile de pui și ciupercile, sareți-le și piperați-le ușor. Când legumele sunt gata, scoateți supa de pe foc și lăsați să se răcească ușor. Măcinați conținutul tăvii cu un blender, combinați cu bucăți de pui și ciuperci. Se servește cu ierburi și unt.
