Această supă delicată, delicioasă, se prepară foarte ușor și rapid. Puiul este foarte suculent datorită cremei.
Este necesar
- - 4 coapse medii de pui,
- - 250 ml smântână grea,
- - 1 ceapă mare,
- - cimbru,
- - 300 g ciuperci uscate,
- - 1 lingură. făină,
- - Frunza de dafin,
- - Sarat la gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
Mai întâi, așezați coapsele de pui cu frunze de dafin într-o cratiță. Se toarnă 1, 2 litri de apă, se aruncă 1/2 linguriță. se sare și se pune la foc mare. Aduceți la fierbere, apoi reduceți focul la minim, îndepărtați spuma, acoperiți și gătiți până când puiul este fraged, aproximativ 30-40 de minute.
Pasul 2
Scoateți puiul terminat și lăsați să se răcească ușor. Se strecoară bulionul.
Pasul 3
Se toarnă 1 lingură într-o cratiță curată. ulei de floarea soarelui. Adăugați acolo ceapa tocată mărunt și prăjiți, amestecând ocazional, în medie aproximativ 4-5 minute.
Pasul 4
Apoi adăugați cimbru și ciuperci, tăiate felii. Gatiti, amestecand ocazional, pana cand ciupercile sunt aproape fierte, aproximativ 6-7 minute. Adăugați făină și gătiți, amestecând ocazional, timp de aproximativ 1 minut. Se toarnă bulionul strecurat și sare după gust.
Pasul 5
Aduceți supa la fiert, apoi reduceți focul și fierbeți încă 10 minute.
Pasul 6
Îndepărtați pielea de pe coapsele de pui și îndepărtați toate oasele. Tăiați carnea în bucăți medii.
Pasul 7
Se toarnă smântâna într-o cratiță și se adaugă puiul. Aduceți din nou supa la fierbere și opriți-o imediat după aceea. Adăugați pătrunjel chiar la sfârșit.
