Acum, pe rafturile magazinelor au apărut multe tipuri de ulei vegetal: tradiționalul pentru noi de floarea soarelui, porumb, semințe de in, măsline de soia etc. Ce fel de ulei este cu adevărat bun pentru organism și cum să îl alegem corect?
Toate uleiurile vegetale sunt împărțite în mod tradițional în nerafinat și rafinat. Și dacă nu cu mult timp în urmă, uleiul nerafinat era considerat aproape un produs de clasa a doua, astăzi situația s-a schimbat complet. Uleiul nerafinat este considerat astăzi cel mai util și natural.
Lucrul este că, în procesul de rafinare, uleiul este împărțit în părțile sale constitutive și unele dintre aceste părți sunt pur și simplu aruncate, în ciuda faptului că conțin cota leului de oligoelemente utile pentru oameni.
Cea mai mare parte din ceea ce se rezidă în deșeuri în timpul rafinării este necesară pentru ca organismul uman să asimileze corect produsul. Prin urmare, uleiul rafinat nu poate fi numit aliment de calitate inferioară sau inferior, este pur și simplu biomasă nutrițională. După rafinare, uleiul este practic lipsit de gust și miros, culoarea sa devine transparentă, spre deosebire de cea naturală cu care suntem obișnuiți. Uleiul rafinat este biologic inactiv și, prin urmare, nu are absolut nicio valoare pentru organism. Un produs similar dacă este bun pentru orice. Acest lucru este doar pentru lubrifierea mecanismelor scârțâitoare.
Dacă preferați să cumpărați ulei nerafinat, atunci vă puteți felicita - alegerea dvs. este absolut corectă! Un astfel de ulei are un miros și un gust plăcut parfumat, are o consistență groasă și o nuanță întunecată.
Experții consideră că uleiurile nerafinate presate la rece sunt cele mai utile. Astfel de uleiuri rețin vitaminele A, E, precum și o mulțime de microelemente utile.
