Cheesecake cu ricotta și căpșuni proaspete se gătește într-o oră. Se dovedește un desert foarte original și aromat.
Este necesar
- Pentru opt porții:
- - brânză ricotta - 500 g;
- - fursecuri - 200 g;
- - căpșuni - 400 g;
- - unt - 80 g;
- - zahăr glazur - 50 g;
- - gelatina - 15 g;
- - esență de vanilie - 1 linguriță;
- - o grămadă de mentă proaspătă.
Instrucțiuni
Pasul 1
Măcinați fursecurile într-un blender până se sfărâmă. Se topește untul, se amestecă cu prăjituri.
Pasul 2
Luați o formă rotundă, bateți fursecurile de-a lungul fundului, puneți-le în frigider.
Pasul 3
Puteți pregăti umplutura pentru moment. Se toarnă două linguri de apă rece într-un vas, se adaugă o pungă de gelatină, se pune vasul într-un vas cu apă fierbinte. Doar asigurați-vă că gelatina nu se supraîncălzește, altfel vor apărea bulgări.
Pasul 4
Se amestecă Ricotta cu zahăr pudră și esență de vanilie. Adăugați gelatină, amestecați din nou.
Pasul 5
Se toarnă amestecul peste fursecuri, se introduce în cuptor. Se coace 40 de minute la 160 de grade.
Pasul 6
Se servește cheesecake răcit, se ornează cu frunze de mentă și căpșuni proaspete.
