Produsele alimentare saturează corpul uman cu energie și multe substanțe utile, fără de care funcționarea sa normală este imposibilă. În același timp, acestea aduc un beneficiu maxim numai dacă sunt combinate corect între ele atunci când sunt utilizate.
Instrucțiuni
Pasul 1
Alimentele bogate în grăsimi, amidon sau proteine nu sunt întotdeauna compatibile între ele. Faptul este că enzime complet diferite sunt sintetizate pentru procesarea lor de către stomac. Amidonul, de exemplu, este asimilat numai într-un mediu alcalin, iar unele proteine într-un mediu acid. Amestecarea enzimelor poate afecta negativ procesul de digestie, calitatea asimilării substanțelor nutritive și poate duce chiar la o încălcare a microflorei în stomac. Și acesta din urmă, după cum știți, ajută la reducerea imunității.
Pasul 2
În primul rând, produsele proteice sunt slab combinate între ele: carne, pește și fructe de mare, lapte, ouă. De aceea nu puteți mânca mâncăruri din carne împreună cu pește sau lactate la un moment dat. Motivul este același - stomacul va trebui să secrete enzime diferite. De asemenea, alimentele cu amidon, cum ar fi cerealele, rădăcinile și leguminoasele, nu sunt combinate cu proteine. Nu este recomandat să folosiți împreună cu ele grăsimi și carbohidrați simpli.
Pasul 3
Carnea, fructele de mare și ouăle se consumă cel mai bine cu legume și ierburi fără amidon. O garnitură excelentă pentru ei va fi o salată de diferite tipuri de verdeață, ardei grași și castraveți - va ajuta la intestin și stomac să digere proteinele grele și va contribui la o mai bună absorbție a acestora.
Pasul 4
Alimentele care conțin carbohidrați complecși, de asemenea, nu se amestecă bine între ele. De exemplu, cartofii, produsele coapte, cerealele sau pastele nu pot fi consumate împreună. În primul rând, va afecta negativ activitatea stomacului și, în al doilea rând, va duce la creșterea rapidă în greutate.
Pasul 5
Nutriționiștii nu recomandă utilizarea glucidelor complexe împreună cu cele simple, deoarece o astfel de combinație provoacă procese de fermentare în intestine. De exemplu, pâinea nu trebuie consumată cu gem sau struguri. Nu puteți combina carbohidrații cu proteinele - este prea greu pentru stomac. Dar carbohidrații complecși sunt în mod normal absorbiți cu grăsimi sau legume cu un conținut scăzut de amidon.
Pasul 6
Există, de asemenea, o serie de alimente care ar trebui consumate separat de oricare altele. Dulciurile, de exemplu, merg bine între ele, dar absolut nu se armonizează cu alte produse. De aceea, trebuie să le consumați la doar o jumătate de oră după ce ați mâncat. Același lucru este valabil pentru orice fructe, în special banane și pepeni, care trebuie consumate separat, chiar și din alte fructe. Nu puteți combina cu alte produse și lapte, care le învelește în stomac și previne descompunerea rapidă. Dar băuturile din lapte fermentat sunt în perfectă armonie cu ierburile, legumele acre și brânzeturile.
