Acum apreciem creveții, midiile, calmarul și alte fructe de mare nu mai puțin decât cartofii sau morcovii noștri. Acestea conțin o mulțime de vitamine și minerale utile pentru corpul nostru.
Un kilogram de „cocktail de mare” este mai ieftin la noi decât carnea de vită și beneficiază mult mai mult de aceasta. Nu uitați de asta. Zilele de pește cel puțin de două ori pe săptămână și chiar mai bine trei - o regulă sănătoasă pentru fiecare persoană.
În primul rând, vă veți simți mai bine: toate fructele de mare sunt o sursă excelentă de calitate și, ceea ce este important, proteine ușor digerabile. În al doilea rând, vei deveni mai puțin bolnav. Uleiul de pește întărește perfect sistemul imunitar, iar acizii grași omega-3 protejează inima și vasele de sânge, inclusiv vasele cerebrale. În al treilea rând, nu vor lipsi substanțele nutritive esențiale.
În fructele de mare, oamenii de știință au numărat peste 40 de oligoelemente utile, inclusiv fosfor, fier, magneziu, cupru, fluor, seleniu, vitaminele A, E și grupa B, precum și iod. Este suficient să mănânci 20-50 de grame de creveți, iar aportul zilnic de iod este oferit pentru tine. Apropo, fructele de mare conțin de la 10 la 20% proteine și un minim de grăsimi - de la 1,5 la 5%.
Cum se aleg produsele din pește. Fii atent mai întâi la gheața unde se află fructele de mare: nu trebuie topite. Miroase fructele de mare selectate, proaspete și de înaltă calitate are o aromă plăcută, ușor dulce. Punga cu fructe de mare congelate trebuie să fie fără zăpadă și gheață. Dacă fructele de mare sunt vândute în saramură, acestea trebuie să fie transparente, fără impurități. Fileurile de pește proaspăt au o textură fermă, ușor strălucitoare și nu au margini de vânt.
Din păcate, fructele de mare pot provoca alergii la unele persoane. Cel mai adesea, o astfel de reacție are loc exact pe mare și nu peștele de apă dulce, indiferent dacă este crud sau gătit. Mai mult, un atac poate provoca chiar un miros de pește.
