Lasagna delicată de pui tocată este unul dintre cele mai populare feluri de mâncare din Italia. Fanii bucătăriei italiene nu vor ignora niciodată acest preparat aromat. O combinație interesantă de produse va face ca aproape oricine să se îndrăgostească de lasagna de prima dată când o gustă.
Ingrediente:
- 600 g carne de pui tocată;
- 1 ceapă;
- 75 g sos de roșii;
- 2 roșii;
- 9 foi de lasagna;
- 800 ml lapte (3,2% grăsime);
- 100 g unt;
- 60 g făină;
- brânză după gust;
- orice condimente după gust.
Preparat din carne tocată:
- Carnea tocată congelată trebuie dezghețată complet. Tăiați mărunt capul de ceapă. Se încălzește o tigaie cu unt, se adaugă ceapa tocată și se prăjește timp de 5 minute. Apoi adăugați puiul tocat, amestecând continuu, gătiți timp de aproximativ 10 minute.
- Apoi, turnați sosul de roșii într-o tigaie cu carne tocată, amestecați.
- Tăiați roșiile în bucăți arbitrare (mici), adăugați la carnea tocată. Sareați întreaga masă de roșii și carne, condimentați după bunul plac, amestecați bine și fierbeți într-o tigaie închisă timp de încă 15 minute. Puneți deoparte carnea tocată deocamdată, nu este nevoie să o răciți intenționat.
Prepararea sosului:
- Topiți untul într-o cratiță mică din metal.
- De îndată ce uleiul devine lichid, adăugați cantitatea specificată de făină și amestecați pentru a evita cocoloașe.
- Se toarnă un litru de lapte, sare după gust și se pot adăuga condimente, tot la propria voință.
- Sosul de lapte ar trebui să fiarbă, dar nu este nevoie să îl fierbeți, scoateți-l imediat din aragaz.
Formarea straturilor:
- Se rade brânza (de preferință „parmezan” sau oricare dintre soiurile tari) pe o răzătoare cu ochiuri fine. Determinați-vă singur cantitatea: cineva iubește mai mult și cineva mai puțin.
- Un vas de copt trebuie luat dreptunghiular și adânc, ungeți-l cu ulei.
- Puneți trei foi de lasagna pe fund, întindeți 1/2 din carnea tocată gătită pe ele, turnați cu sos de lapte (o treime din total), presărați cu brânză.
- Puneți din nou foi de lasagna (3 buc.), Ultima 1/2 carne tocată, a doua parte a sosului, brânză rasă.
- Se acoperă cu ultimele foi, se periază cu restul de sos și se acoperă cu un strat de brânză rasă mărunt.
- Se coace la cuptor la 180 de grade timp de 45 de minute.
