Sosul de caramel este perfect pentru a se adăuga la prăjituri sau prăjituri de casă. El va decora orice sărbătoare. La urma urmei, gustul său dulce și delicat se topește plăcut în gură pe orice produs culinar.
Este necesar
- Pentru 1 pahar (400 ml):
- - 1 pahar de zahăr sau zahăr granulat
- - 3 linguri de unt sărat
- - 1/4 cană smântână grea
Instrucțiuni
Pasul 1
Umpleți un borcan mic de sticlă (unde veți păstra caramelul finit) până la jumătate cu apă fierbinte și puneți deoparte.
Pasul 2
Transferați 1 cană de zahăr în tigaie. Se încălzește zahărul la foc mediu, amestecând continuu. Zaharul va începe să se topească treptat și să formeze o masă densă. Se încălzește până când tot zahărul se topește complet și se rumenește.
Pasul 3
Adăugați ușor untul la zahărul topit în tigaie. Masa rezultată ar trebui să înceapă să baloneze. Bateți-l ușor și adăugați smântână. Se amestecă 2-3 minute, apoi se ia de pe foc.
Pasul 4
Se toarnă apă fierbinte dintr-un borcan de sticlă și se acoperă cu caramel fierbinte. Se lasă să se răcească la temperatura camerei.
Pasul 5
Caramelul finit trebuie să fie bine închis cu un capac și păstrat la frigider timp de 3-4 luni. Este ideal pentru a îmbrăca deserturi sau pentru a face pâine prăjită delicioasă.
