O altă versiune a desertului care a cucerit întreaga lume: de data aceasta din îndepărtata Islandă. Lingonberry oferă o aromă unică, iar baza de fulgi de ovăz face dulceața incredibil de delicată!
Este necesar
- Pentru 2 porții pentru bază:
- - 150 ml făină de ovăz;
- - 15 g unt;
- - 75 ml zahăr brun.
- Pentru umplere:
- - 6 g gelatină (foaie);
- - 200 ml smântână grea;
- - 100 g cașcaval (de exemplu, ricotta);
- - 50 ml zahăr;
- - 1 linguriță zahăr vanilat;
- - 4,5 lingurițe suc de lămâie.
- Pentru jeleu:
- - 2 grame de gelatină (foaie);
- - 100 g lingonberries proaspete congelate;
- - 5 ml de apă;
- - 25 g zahăr;
- - 1 lingură. suc de lămâie.
Instrucțiuni
Pasul 1
Se prajesc fulgii intr-o tigaie cu adaos de unt si zahar. De îndată ce zahărul se transformă în caramel, îl transferăm în forma căptușită cu hârtie de copt sau folie alimentară, lăsând marginile, astfel încât mai târziu va fi mai convenabil să-l scoatem dacă forma este dintr-o singură bucată și o setăm in frig.
Pasul 2
Înmuiați gelatina în apă în conformitate cu instrucțiunile. Între timp, puteți bate frisca și frecați brânza de vaci printr-o sită, amestecând-o cu două tipuri de zahăr.
Pasul 3
Încălziți sucul de lămâie și dizolvați gelatina în el. Combinați-l cu smântână și brânză de vaci într-un blender. Îl întindem pe bază și îl punem la frigider până se solidifică.
Pasul 4
Pentru jeleu, de asemenea, îmbibăm gelatina în conformitate cu instrucțiunile. Transformăm lămâile în piure de cartofi cu un blender cu adaos de zahăr și apă. Încălziți sucul de lămâie și dizolvați gelatina în el. Se amestecă cu masa de lingonberry. Îl întindem pe stratul de caș (cu atenție, astfel încât straturile să nu se amestece). Punem la frigider pana se solidifica. Poftă bună!
