La noi în țară, probabil că nu există nicio persoană căreia nu i-ar plăcea peștele sărat. Este folosit atât ca fel de mâncare independent, cât și ca ingredient în salate și gustări, utilizat în sandvișuri și umpluturi pentru mâncăruri umplute. În plus, peștele sărat nu este doar gustos, ci și un produs foarte util, mai ales în iernile reci datorită acizilor grași constituenți. De asemenea, conține substanțe precum fluor, sulf, zinc, molibden și vitamine din grupul PP, care sunt de neînlocuit pentru corpul uman. Principalul lucru este să nu uitați de sentimentul proporțional atunci când îl utilizați.
Este necesar
- Pentru 2 macrou proaspăt congelat veți avea nevoie de:
- 1,5 litri de apă
- 3 linguri cu un tobogan de sare
- 1, 5 linguri. zahar granulat
- 2 linguri de ceai negru uscat
- 2 pumni bune de piei de ceapa spalate
Instrucțiuni
Pasul 1
Mai întâi trebuie să pregătiți saramura. Pentru a face acest lucru, dizolvați sarea, zahărul într-o cratiță cu apă, adăugați frunze de ceai și coji de ceapă. Se aduce la fierbere, se fierbe puțin, apoi se acoperă cu un capac și se lasă soluția să se răcească și se infuzează corect. Asigurați-vă că filtrați.
Pasul 2
Pentru macrou, scoateți capul, coada și măruntaiele. Clătim bine. Apoi punem peștele pregătit într-un vas de email sau de sticlă.
Pasul 3
Umpleți peștele cu saramură gata preparată, plutați bine și lăsați trei zile la temperatura camerei. Nu uitați să ne întoarceți macroul în fiecare zi, dimineața și seara, astfel încât să fie uniform saturat cu saramură.
Pasul 4
După trei zile, scoateți macroul din saramură și clătiți-l în apă rece. Pentru un aspect și o strălucire mai atractive, îl puteți peria cu puțin ulei vegetal.
