Ce este Anul Nou fără Olivier? Rețeta sa este simplă și familiară celor mai mulți. Dar pentru cei care doresc varietate, o rețetă de salată cu 5 opțiuni diferite de umplutură va fi utilă.
Este necesar
- Cartofi - 10 cartofi medii
- Morcovi - 5 morcovi medii
- Ouă de pui - 10 bucăți;
- Cârnați fierți - 150g (opțiunea 1);
- Limbă de vită fiartă - 150g (opțiunea 2);
- Pește sărat roșu (somon, somon, păstrăv etc.) - 150g (opțiunea 3);
- File de pui sau curcan fiert - 150g (opțiunea 4);
- Carne de vită fiartă - 150g (opțiunea 5);
- Castraveți murați sau murați - 5 castraveți medii
- Conserve de mazăre verde - 5 linguri;
- Maioneză (de preferință de casă) - 500g;
- Sarat la gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
Toate ingredientele trebuie pregătite în prealabil și, până la tăierea salatei, acestea trebuie răcite. Spălați bine cartofii și morcovii, dar nu îi curățați de coajă și trimiteți-i la fiert în apă cu sare. Rețineți că morcovii și cartofii necesită timp diferit pentru a găti, așa că, dacă îi gătiți împreună, folosiți un cuțit pentru a testa gradul de preparare și scoateți imediat ce este gătit.
Pasul 2
Se fierb ouale fierte tare. Aceasta înseamnă că, după fierberea apei, trebuie să le gătiți timp de cel mult 7 minute și, după acest timp, turnați imediat apă rece.
Pasul 3
Lăsați legumele și ouăle fierte să se răcească la temperatura camerei, apoi puneți-le în frigider.
Pasul 4
Gătit cârnați, carne sau pește - cumpărați, fierbeți, sareți, tăiați cubulețe mici, păstrați-le în frigider în recipiente separate până la servire. Dacă există o mulțime de oaspeți, atunci puteți servi diferite versiuni ale salatei imediat, dar este mai bine să alegeți un lucru și să lăsați celelalte opțiuni pentru alte zile. Puteți alege doar acele materiale de umplutură care vă plac cel mai mult, dar apoi ajustați suma.
Pasul 5
Tăiați cartofii refrigerati, morcovii și ouăle în cuburi mici, amestecați și păstrați acest amestec la frigider, fără a se amesteca cu restul ingredientelor înainte de servire - se păstrează mai mult timp.
Pasul 6
Cu 1 oră înainte de servire, scoatem 1/5 din amestecul de legume și adăugăm acolo unul dintre ingredientele principale - cârnați, carne sau pește. Tăiați 1 castravete murat în cuburi mici, adăugați mazăre verde. Se amestecă totul, se condimentează cu maioneză. se amestecă din nou și se sare, dacă este necesar. Apropo, consultați articolul „Cum să faceți rapid maioneză de casă” pentru rețeta de maioneză de casă.
Pasul 7
În același mod, pregătim și servim rapid toate celelalte opțiuni.
Asigurați-vă că încercați versiunea Olivier cu pește ușor sărat - murăturile și maioneza îi merg bine.
