În multe familii, salata Olivier este asociată cu sărbătorile de Anul Nou. Probabil, fiecare gospodină are propria rețetă preferată pentru prepararea unui aperitiv. Unele doamne pregătesc un fel de mâncare cu cârnați, altele adaugă carne fiartă sau limbă de vită la salată.
Dacă te-ai săturat de salata Olivier cu cârnați preparată după rețeta clasică, atunci fii atent la felurile de mâncare care vor fi descrise mai jos. Gustările te vor surprinde cu ingrediente neobișnuite, iar când le gătești, vei fi uimit de gustul picant.
Salată Olivier cu macrou afumat
Datorită adăugării de pește afumat la fel de mâncare, salata Olivier capătă note picante. Pentru o gustare delicioasă, luați:
- 2 cartofi fierți;
- 1 morcov fiert;
- 1 ou de pui fiert tare;
- 1 macrou afumat;
- ½ cutii de conserve de mazăre;
- ½ măr verde mare;
- ½ capete de ceapă (pot fi înlocuite cu ceapă verde);
- sare, condimente, ierburi și maioneză după gust.
Etape ale salatei de gătit „Olivier” cu macrou afumat:
- Curățați cartofii și morcovii, tăiați cubulețe mici.
- Tăiați ceapa în jumătăți subțiri de inele. Pentru a îndepărta amărăciunea dintr-o legumă, se toarnă apă clocotită peste ea și apoi apă rece. După astfel de manipulări, gustul produsului va deveni mai moale. Dacă ați luat ceapă verde, apoi spălați-le, uscați-le, tăiați-le în inele.
- Combinați ingredientele pregătite într-o farfurie adâncă, adăugați mazărea acolo, după ce ați scurs apa din ea.
- E timpul să faci niște macrou. Tăiați cu atenție peștele de-a lungul spatelui, îndepărtați creasta, îndepărtați oasele mici. Curățați pulpa de macrou din coajă, tăiați sau culegeți peștele pregătit cu mâinile, trimiteți-l într-un castron cu celelalte componente ale salatei.
- Spălați mărul, scoateți coaja, curățați miezul și gropile. Tăiați fructele în bucăți mici. Se adaugă la salată.
- Se amestecă vasul gata, se adaugă sare și condimente, dacă este necesar, se condimentează cu maioneză. Radeți un ou de pui fiert deasupra aperitivului înainte de servire.
Așa se pregătește salata Olivier cu macrou afumat. În viitor, puteți varia cantitatea de ingrediente adăugate în vas. De exemplu, unor gospodine le place să aibă mulți cartofi în salată, în timp ce altele preferă să simtă clar merele. Este o chestiune de gust; modifică rețeta după cum consideri potrivit până când ai salata ta Olivier perfectă.
Salată Olivier fără ingredient din carne
Probabil toată lumea știe să gătească salata Olivier cu cârnați, dar doar câteva persoane știu să facă un aperitiv fără a adăuga o componentă din carne. Prin urmare, vom lua în considerare o rețetă pentru prepararea unui fel de mâncare slabă.
Pentru a face o salată Olivier fără carne, veți avea nevoie de:
- 6 cartofi fierți;
- 1 morcov fiert;
- 200 g șampoane proaspete;
- 1 avocado
- frunze de salată sau varză chineză - 5 foi;
- 100 g măsline fără sâmburi;
- 5 muraturi mici;
- sare, condimente după gust;
- maioneza poate fi luată simplă sau slabă.
Etape de gătit:
- Curățați cartofii și morcovii fierți în coajă, tăiați cubulețe mici.
- Spălați ciupercile, uscați, tăiați. Se prajesc ciupercile sau se fierb până se înmoaie.
- Spălați avocado, scoateți coaja de pe el, îndepărtați groapa, tăiați fructele curate în felii.
- Scoateți măslinele din borcan, lăsați excesul de lichid să se scurgă, tăiați produsul în inele subțiri.
- Spălați frunzele de salată, uscați-le, tăiate în benzi subțiri, puneți-le într-un castron adânc. Așezați toate ingredientele pregătite în același castron. Răciți ciupercile înainte de a le adăuga la salată. Asezonati vasul cu maioneza si gata.
Salata de post "Olivier" are un gust foarte neobișnuit, saturează perfect și poate ocupa locul de pe masa festivă.
