Această supă originală de tăiței este foarte ușor de preparat, aparține bucătăriei japoneze. Puteți folosi tăiței obișnuiți pentru acest fel de mâncare sau puteți face tăiței de casă folosind făină, bicarbonat de sodiu, apă și ouă, dacă doriți.
Este necesar
- - 100 g taitei de ou;
- - 500 ml apă;
- - 2 linguri. linguri de sos de soia;
- - 1 lingură. o lingură de amidon de porumb;
- - 2 oua;
- - un vârf de cuțit de sare;
- - năsturel, rădăcină de ghimbir.
Instrucțiuni
Pasul 1
Scufundați tăiței în apă clocotită, sare ușor, gătiți după fierbere timp de 4 minute. După aceea, aruncați tăiței într-o strecurătoare, clătiți cu apă rece.
Pasul 2
Se toarnă apă într-o cratiță, se adaugă sos de soia, sare după gust, se pune pe aragaz și se fierbe.
Pasul 3
Diluați amidonul de porumb cu 2 linguri. linguri de apă rece, se toarnă un jet subțire în bulionul care fierbe, amestecând continuu.
Pasul 4
Se amestecă ouăle într-un castron separat până se omogenizează.
Pasul 5
Se amestecă energic bulionul într-o direcție, turnând masa de ouă în el. Apoi scoateți oala din aragaz.
Pasul 6
Acum clătiți tăiței gata cu apă fierbinte, puneți-i în boluri, turnați peste cu bulion de ou. Nasturele și ghimbirul sunt necesare pentru supa de tăiței finită. Presară tăiței cu salată, freacă ghimbirul, presară vasul. Serviți imediat supa de ouă și ghimbir cu tăiței.
