Mâncarea națională georgiană „Ojakhuri” îi va cuceri pe iubitorii de carne, mai ales dacă este preparat conform rețetei caucaziene. Vă va înveseli cina și prânzul de zi cu zi. Iar combinația neobișnuită de carne și gutui va adăuga condiment, gingășie și parfum la vas.
Este necesar
- - 150 g carne de vițel (pulpă);
- - 100 g de ceapă;
- - 180 g gutui;
- - 4 linguri ulei vegetal;
- - sare;
- - condimente după gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
În primul rând, trebuie să pregătiți mâncarea. Spălați gutuiul, tăiați cu grijă miezul și tăiați fructele în felii mici. Clătiți bine carnea cu apă rece și apoi tocați-o în bucăți mici de dimensiuni egale.
Pasul 2
Apoi încălziți tigaia în mod corespunzător, fără a uita să turnați 4 linguri de ulei vegetal. Puneți bucăți de pulpă de vițel mărunțită într-o tigaie bine încălzită. Prăjiți carnea o vreme, apoi adăugați feliile de gutui, continuând să prăjiți vițelul la foc mediu, fără a uita să amestecați ocazional.
Pasul 3
După 20 de minute, adăugați ceapa, tocată anterior în jumătăți de inele. Apoi adăugați sare și condimentați cu condimente la sfârșitul gătitului. Se amestecă și se gătește până se înmoaie. În cele din urmă, puneți carnea gătită pe un vas.
