De obicei, există o mulțime de soiuri de aluat pentru plăcinte și fiecare este unic în felul său. Plăcinta cu carne, s-ar părea, este cea mai comună și obișnuită, dar dacă gătești acest fel de mâncare, de exemplu, din aluat de cartofi, atunci își va schimba imediat gustul. Asta îmi propun să fac.
Este necesar
- Pentru test:
- - cartofi - 200 g;
- - făină - 200 g;
- - ou - 1 bucata;
- - unt - 50 g;
- - sare.
- Pentru umplere:
- - carne de porc - 500 g;
- - ardei gras - 2 buc;
- - roșie - 1 buc;
- - ceapa - 2 buc;
- - crema 35% - 100 ml;
- - lapte - 100 ml;
- - ouă - 2 buc;
- - pasta de rosii - 2 linguri;
- - brânză - 50 g;
- - sare;
- - piper.
Instrucțiuni
Pasul 1
Cu cartofi, procedați în felul următor: Spălați bine și curățați coaja. Se toacă apoi în bucăți mici și se pune într-o cratiță cu puțină apă sărată. Așezați pe aragaz și gătiți până când sunt fierte.
Pasul 2
Scoateți cartofii gata din apă și zdrobiți-l până se face piure. Apoi adăugați la această masă ingrediente precum: unt și ou înmuiat la temperatura camerei. Se amestecă totul bine și se adaugă făină acolo. Framanta aluatul.
Pasul 3
Transferați aluatul de cartofi într-un vas de copt pliabil și formați laturile pentru viitoarea plăcintă. Ca atare, așezați-l în congelator.
Pasul 4
Între timp, pregătiți umplutura. Măcinați ardeiul gras în bucăți mari, după ce îndepărtați miezul, și prăjiți ușor. Ceapa se toacă mărunt și se prăjește și ele, dar într-o altă tigaie. Tăiați carnea în cuburi mici și adăugați la ceapă. Când acest amestec este aproape gata, condimentați-l cu sare și adăugați ardei prăjiți și roșii tocate. Gatiti inca cateva minute, apoi scoateti-l de pe foc.
Pasul 5
Combinați ingrediente precum pasta de roșii, smântână și lapte într-un castron separat. Apoi adăugați oul de pui, precum și sare și piper acolo. Bate totul bine. Puneți umplutura pentru plăcintă pe aluat și turnați peste acest amestec de roșii.
Pasul 6
Preîncălziți cuptorul la o temperatură de 200 de grade și trimiteți vasul în el să se coacă aproximativ 40 de minute. Când rămân aproximativ 10 minute până se înmoaie, radeți brânza și presărați-o peste produsele coapte. Plăcinta cu aluat de cartofi este gata!
