Puiul este iubit de gurmanzi de pe toată planeta. Există un număr mare de opțiuni pentru preparate din acesta. Fiecare țară are propriile sale particularități de a găti carne de pui. Dar în ritmul frenetic modern al vieții, din ce în ce mai puțin timp mai rămâne pentru gătit acasă, iar rețetele din categoria „Rapid, simplu, delicios” devin relevante. Prin urmare, gătiți puiul în sos de smântână - acest fel de mâncare îndeplinește toate cerințele.
Este necesar
-
- 1 pui (1-1,5 kg);
- 0,75 litri de apă;
- 250 g smântână;
- 2 linguri de făină;
- 1 linguriță sare
- 1 ceapa mare;
- ulei vegetal pentru prăjit;
- 4-5 căței de usturoi;
- piper negru.
Instrucțiuni
Pasul 1
Examinați cu atenție puiul, în special aripile și picioarele. Îndepărtați orice puf și pene din ele.
Pasul 2
Clătiți bine puiul sub apă curentă rece. Tăiați excesul de grăsime. Tăiați în porții cu un cuțit ascuțit.
Pasul 3
Așezați bucățile de pui într-o cratiță. Într-un castron separat, amestecați apa și smântâna până se omogenizează. Se toarnă acest amestec peste pui.
Pasul 4
Puneți oala de pui la foc mare și acoperiți-o. Aduceți conținutul cratiței la fierbere, reduceți focul. Vasul ar trebui să fiarbă în liniște.
Pasul 5
Se toarnă 0,5 căni de lichid dintr-o cratiță cu o oală, se răcește. Se toarnă făina în lichidul răcit, se amestecă până când bucățile dispar complet. Adăugați sare la aceasta, aproximativ 0,5 lingurițe.
Pasul 6
Curățați ceapa și tăiați-o mărunt. Se prăjește în ulei vegetal. Nu prajeste ceapa pana nu se rumeneste.
Pasul 7
Așezați ceapa prăjită în oala în care gătește puiul. Se toarnă făina diluată în ea, se amestecă ușor. Aduceți puiul la fiert. Gustați sosul și adăugați sare dacă este necesar.
Pasul 8
Fierbeți puiul până se înmoaie. Cu câteva minute înainte de sfârșitul gătitului, puneți usturoiul tocat într-o cratiță. Cantitatea de usturoi poate fi mărită dacă se dorește. Condimentați puiul în sos de smântână cu piper negru măcinat.
Pasul 9
Puneți o garnitură, bucăți de pui pe o farfurie, turnați peste tot cu sos de smântână. Se servește fierbinte.
Poftă bună!
