Sfecla roșie este o legumă delicioasă și foarte utilă pentru oameni. Anterior, a fost nevoie de mai mult de o oră pentru a fierbe sfecla, astăzi, odată cu răspândirea aburelor, a devenit ușor de gătit, acest lucru se poate face fără a pierde vitaminele și nutrienții pe care îi conține.
Instrucțiuni
Pasul 1
Curățați și clătiți sfecla. Cojirea sfeclei crude urmează principiul cartofului. Este necesar să spălați sfecla după curățare, astfel încât particulele mici de sol (să nu fie spălate de pe coajă) să nu pătrundă în vasul finit. Să scârțâi pământul pe dinți, vezi, nu este prea plăcut.
Pasul 2
Tăiați sfecla în benzi. De asemenea, îl puteți tăia pe o combina folosind atașamentul adecvat. O tocătoare pe o combina este probabil cea mai ușoară și mai rapidă metodă de a tăia sfecla fără să se murdărească. Puteți folosi o răzătoare obișnuită sau în stil Cenușăreasa pentru feliat cu un dispozitiv de fixare pentru legume. Puteți tăia sfecla cu mâna.
Pasul 3
Transferați sfecla tocată în aburi. Gatiti-l in el timp de 20 de minute. Deoarece multe vapoare nu urmăresc timpul cu precizie, setați cronometrul la 30 de minute pentru precizie.
Pasul 4
Uită-te la sfecla într-un cazan dublu, dacă devin translucide la capete, atunci sunt gata (mai exact, sunt ușor gătite prea mult, dar nu este nimic de îngrijorat, deoarece nutrienții legumelor gătite în cazanul dublu sunt păstrate).
Pasul 5
Scoateți sfecla din abur și folosiți-o conform instrucțiunilor. De exemplu, puteți face o salată cu prune uscate, o salată cu usturoi sau celebrul hering sub o blană. Puteți fi sigur că sfecla este gata și că și-au păstrat toate proprietățile benefice.
Pasul 6
Spălați aburul imediat după transferul sfeclei. Această legumă tinde să scurgă mult suc în tigaia inferioară a aburului. Dacă lăsați totul pentru o zi, atunci acesta poate deveni acru și va exista un miros neplăcut în bucătărie. În plus, particulele calde de sfeclă sunt mult mai ușor de îndepărtat din abur decât cele reci și înghețate.
Pasul 7
Nu vă fie teamă să folosiți un cazan dublu pentru a găti sfecla. Schimbați-vă obiceiurile, deoarece fierberea sfeclei într-o cratiță este incomodă și durează foarte mult. Nu experimentați și nu gătiți sfeclă întreagă la un cazan dublu. Timpul de gătit va dura mult, iar mijlocul poate să nu fie fiert până la capăt.
