Pentru a prepara carne tocată bună, va trebui să efectuați mai multe proceduri simple. Cu cât tratați mai atent toate etapele gătitului, cu atât sunt mai gustoase și mai apetisante felurile de mâncare din acesta.
Pentru a găti carnea tocată, trebuie folosită numai carne proaspătă. Este mai bine să îl cumpărați pe piață de la vânzători de încredere. Carnea proaspătă bună face carnea tocată gustoasă și suculentă. Uneori puteți auzi părerea că, pentru derularea într-o mașină de tocat carne, puteți lua carne care nu este prima prospețime, deoarece după ce ați gătit-o, gustul nu va diferi de normal. Dar acest lucru nu este adevărat - felurile de mâncare preparate din astfel de carne tocată au o aromă veche distinctă și nu întotdeauna plăcută.
Pentru a face carnea tocată suculentă, trebuie să luați diferite soiuri de carne - de exemplu, carne de porc și carne de vită. Asigurați-vă că utilizați ceapa pentru carnea tocată - fără ea, masa se dovedește a fi proaspătă și uscată.
Raportul ideal de ingrediente pentru carnea de vită tocată și porc este atunci când ambele carne sunt luate în mod egal. Pentru un kilogram de carne, va trebui să adăugați încă 4 cepe mari, câteva căței de usturoi, piper și sare - după gust.
Tăiați carnea în cuburi, astfel încât să fie convenabil să le întoarceți cu o mașină de tocat carne. Puneți totul într-un castron adânc, adăugați piper, sare și amestecați bine. Tăiați ceapa - fiecare în 4 sau 8 bucăți. Treceți totul printr-o mașină de tocat carne. Nu uitați să adăugați usturoi. Dacă ți se pare că o singură dată nu este suficientă, poți derula prin mașina de tocat carne de două sau trei ori.
Carnea tocată preparată poate fi folosită imediat pentru gătit. De asemenea, îl puteți pune la frigider sau îl puteți congela pentru o vreme.
