Gâsca gătită întreagă arată foarte frumoasă și festivă. Exudând aroma sa, acest fel de mâncare nu vă va lăsa indiferenți pe dvs. și pe oaspeții dvs.!
Este necesar
-
- gâscă 4-5 kg
- 1 lămâie
- 1 sticlă de vin alb uscat
- sare
- piper
- fată de gâscă
- 1 grapefruit
- verde și portocaliu pentru decor
- manșon pentru coacere.
Instrucțiuni
Pasul 1
Luați o gâscă de 4-5 kg, spălați-o bine, uscați-o, frecați-o cu sare și piper. Așezați într-o formă profundă.
Pasul 2
Tăiați lămâia în cercuri și tapetați gâsca.
Pasul 3
Se toarnă o sticlă de vin alb uscat și se pune la frigider pentru a se marina pentru 10-12 ore.
Pasul 4
Tăiați grapefruitul în cercuri și puneți-l într-o mânecă de prăjire. Deasupra, cu aripile în jos, puneți gâsca deja murată. Fixați manșonul pe ambele părți, faceți câteva puncții și așezați-l pe o foaie de copt.
Pasul 5
Coaceți într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade timp de 2, 5-3 ore.
Pasul 6
Se servește pe un platou, pre-garnisit cu cercuri de portocale și ierburi. POFTĂ BUNĂ!
