Înainte de a găti o gâscă, trebuie să o selectați. Pentru ca felul de mâncare să fie moale și suculent, trebuie să puteți identifica o gâscă bătrână care se află în fața dvs. sau o tânără. Principala caracteristică distinctivă prin care se poate determina vârsta unei păsări este picioarele acesteia
La o pasăre bătrână, ei sunt visinii, la o pasăre tânără, sunt galbeni. Încercați să alegeți cea mai mare gâscă, deoarece majoritatea corpului păsării este alcătuit din grăsimi. Deci, gâscă este selectată și adusă acasă
Acum să vorbim despre mânecile în care se va pregăti. Mânecile sunt tuburi lungi, înfășurate din folie transparentă. Dacă nu există mâneci în magazinele din orașul dvs., luați pungi de copt pentru carne.
Ingrediente:
<p class = "MsoListParagraphCxSpFirst" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> Goose, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> Vodka 100 grame, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> Grăsime 100 grame, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> Bow 2 pieces,
<p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> Verde 100 grame, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> 2 morcovi, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> Bulion de pui 2 căni, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> Pepper 6 mazăre,
<p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> Condiment după gust, <p class = "MsoListParagraphCxSpLast" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> Sare după gust.
Secvențierea:
Primul lucru de făcut este să pregătiți pansamentul. Tocam slanina marunt si adaugam ierburi tocate. Clătiți carcasa de gâscă sub apă rece, rotiți-o în condimente și piper, sare și turnați peste dressing. Așezați păsările de curte pregătite într-o tigaie sau prăjitor și presărați cu inele de ceapă și morcovi răzuite mărunt. Apoi adăugați din nou piper și sare.
Încălziți ușor bulionul de pui și turnați-l liber pe gâscă. Ultimul lucru de adăugat este 100 de grame de vodcă. Acoperiți vasul cu un capac și introduceți-l în cuptor. Gâscă trebuie coaptă la o temperatură de 150 de grade.
După o oră, scoateți gâsca din cuptor și turnați-vă propriul suc peste el. Se lasă până se înmoaie. Poftă bună!
