În mod surprinzător, această rețetă de ardei umpluți slabi este mult mai gustoasă decât rețeta standard de carne tocată. Toate acestea datorită amestecului aromat de ciuperci și orez. Sosul de ceapă-roșie oferă mâncării un gust acru și suculență. Ardeiul aduce o aromă proaspătă și un fel de notă dulce gustului general.
Este necesar
- Pentru fel de mâncare:
- - ardei mari - 3 buc;
- - sare - 1/3 linguriță;
- - ulei vegetal - 2 linguri;
- - șampoane - 300 g;
- - orez fiert - 450 g.
- A umple:
- - piper;
- - sare - 0,5 lingurițe;
- - apă - 500 g;
- - ulei vegetal - 2 linguri;
- - pasta de rosii - 4 linguri;
- - becuri mari - 3 buc.
Instrucțiuni
Pasul 1
Tăiați ceapa cât mai fin posibil. Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie și așezați ceapa în ea. Se prajesc ceapa, amestecand frecvent, la foc mare.
Pasul 2
Se adaugă pasta de roșii și se prăjește, amestecând continuu, timp de două minute. Acordați atenție aromei, aceasta ar trebui să se schimbe de la ascuțit și acru la plăcut și prăjit.
Pasul 3
Scoateți tigaia de pe foc, turnați 0,5 litri de apă, presărați piper și sare. Se amestecă bine și se lasă așa cum este, în timp ce tu însuți începi să gătești umplutura.
Pasul 4
Începeți să pregătiți ciuperci. Se spală în apă și se toacă ciupercile. Puteți face bucăți mari sau puteți face mici - după cum doriți.
Pasul 5
În a doua tigaie, încălziți uleiul vegetal la foc mare și adăugați ciuperci acolo. Se amestecă ocazional, se prăjește până când aroma de ciuperci și crusta prăjită apar pe stratul inferior de ciuperci.
Pasul 6
Combinați orezul gătit și ciupercile. Spălați ardeii grași. Dacă doriți să faceți ardeiul crocant și moale, apoi fierbeți-l timp de 15 minute, apoi răcoriți-l în apă rece. De asemenea, puteți arde ardeii sub folie, astfel încât pielea să nu ardă. Scoateți semințele și miezul din ardei tăind ardeii în jumătate pe lungime.
Pasul 7
Umpleți bine umplutura în jumătățile de ardei. Așezați ardeii umpluți cu ciuperci și orez pe o matriță. Forma nu trebuie să fie mare, aranjați ardeii mai strâns. Stropiți cu umplutura de roșii. Preîncălziți cuptorul la 220oC și coaceți în cuptor pentru o jumătate de oră.
