Trebuie să mănânc carne? Dezbaterea pe această temă între adepții înfocați ai unei diete vegetariene și consumatorii de carne acerbe se desfășoară de mult timp și cu siguranță va continua și în viitor. În ceea ce privește dieteticienii, majoritatea sunt unanimi în faptul că carnea este esențială. Dar, desigur, fără a uita de moderarea rezonabilă, precum și de cele mai utile metode de preparare a acestui produs.
De ce oamenii ar trebui să mănânce carne
Pentru funcționarea normală a corpului, o persoană trebuie să primească în mod regulat și în cantități suficiente toate substanțele de care are nevoie: proteine, grăsimi, carbohidrați, vitamine, micro și macroelemente. Iar principala sursă de proteine este carnea. În plus, carnea este bogată în vitamine, în special în cele aparținând grupei B, și în unele oligoelemente vitale, de exemplu, fier, magneziu, potasiu, zinc, seleniu, care, în plus, sunt acolo într-o formă ușor asimilabilă.
Proteinele sunt principalul bloc care este absolut esențial pentru țesutul muscular. Nu primește proteine, o persoană devine slabă, eficiența și rezistența îi scad. Prin urmare, asigurați-vă că mâncați carne!
Principalul argument al vegetarienilor că o serie de alimente vegetale sunt, de asemenea, bogate în proteine este de nesuportat. La urma urmei, procentul de proteine de acolo este semnificativ mai mic decât în carne și, în plus, proteinele vegetale sunt absorbite mult mai rău decât un animal.
Carnea este un element important al unei diete echilibrate
Chiar și un consumator de carne implicat nu ar trebui să-și folosească în exces mâncarea preferată. La urma urmei, se știe că orice excese sunt dăunătoare. Este suficient dacă carnea este prezentă în dietă de două, maxim de trei ori pe săptămână și cu moderare. În același timp, este recomandabil să îl consumați nu cu paste sau cartofi prăjiți, ci cu garnituri sănătoase și cu conținut scăzut de calorii bogate în vitamine și microelemente, precum salate de legume sau legume fierte (înăbușite). Ca pansament, este mai bine să folosiți nu un sos gras bogat în calorii, cum ar fi maioneza, ci smântână fără grăsimi sau un amestec de ulei vegetal cu oțet, suc de lămâie.
Ar trebui să minimizați consumul de carne grasă (de exemplu, carne de porc) și să vă concentrați asupra cărnii slabe de vită, vițel sau carne de pasăre - pui, curcan.
Este indicat să consumați carne fiartă, înăbușită sau coaptă. Desigur, nu este ușor pentru fanii cărnii prăjite cu o crustă crocantă să renunțe la felurile lor preferate, dar este totuși mai bine să evite astfel de alimente. Există multe substanțe nocive în această crustă. Pentru a face carnea deosebit de fragedă, suculentă și gustoasă, ar trebui să o marinati înainte de a o găti.
Atleții, precum și oamenii care fac muncă fizică, trebuie să acorde atenție produselor din carne și să le introducă în dieta lor. Pentru copiii mici, este mai bine să mănânce vițel, curcan, iepure.
