Salata de dovlecei cu morcovi, roșii și ardei grași este un aperitiv gustos și luminos pentru întreaga familie. Este, de asemenea, un mare plus că puteți folosi dovlecei mari coapte pentru prepararea salatei; acest lucru nu îi va afecta gustul.
Ingrediente necesare pentru a face salata de dovlecei:
- 1 kg de dovlecei (masa de legume deja curățate și gata preparate);
- 350-400 de grame de morcovi proaspeți;
- 200 gr ardei dulci;
- 500-600 grame de roșii coapte;
- 1 ceapa mare;
- putin usturoi dupa gust;
- 100-120 ml ulei vegetal inodor;
- aproximativ 1-2 lingurițe de sare.
Gătit salată de dovlecei pentru iarnă:
1. Spălați dovleceii, tăiați coaja, tăiați-o în cercuri și scoateți semințele. Rezultatul ar trebui să fie de aproximativ un kilogram de astfel de cercuri. Apoi, acestea trebuie tăiate în bare de dimensiuni medii.
2. Ardeii trebuie spălați, îndepărtați toate cotletele inutile în fâșii.
3. Tăiați roșiile spălate în cuburi mici și faceți același lucru cu morcovii.
4. Curățați și tocați usturoiul și ceapa suficient de fin.
5. Se amestecă toate legumele pregătite într-o cratiță, se adaugă sare și ulei.
iubitorii picante pot completa rețeta și pot adăuga ardei roșu negru sau iute în salată. De asemenea, cantitatea de sare și usturoi poate varia.
6. Fierbeți salata la foc mediu timp de aproximativ 10 minute și opriți aragazul.
7. Salata de dovlecei gata ar trebui să fie întinsă fierbinte pe borcane sterilizate uscate și înfășurată sau înșurubată cu capace sterilizate.
8. Înfășurați borcanele până se răcesc, apoi depozitați-le într-o pivniță sau frigider.
