Această rețetă simplă face caviar delicios de dovlecei. După ce l-ați pregătit singur pentru iarnă, veți înceta să cumpărați caviar de dovlecei în magazin. Deoarece se dovedește că este mult mai gustos și mai satisfăcător decât golul magazinului, doar vă lingeți degetele.
Este necesar
- - 5 kilograme de dovlecei
- - 0,5 kilograme de ceapă
- - 0,5 kilograme de morcovi
- - 0,5 litri de pastă de roșii
- - sare, piper după gust
Instrucțiuni
Pasul 1
Pentru a pregăti caviarul de dovlecei pentru iarnă „Ca la magazin”, luați dovleceii și spălați-i. Dovleceii de diferite dimensiuni sunt potrivite pentru caviar. Caviarul de dovleac de casă se va dovedi a fi foarte gustos, chiar dacă folosiți fructe vechi. Acesta este un caz bun când se folosesc dovleceii de diferite dimensiuni și grade de maturitate. Curățați dovleceii de pe piele și semințe mari și tăiați-le în bucăți mici.
Pasul 2
Curățați morcovii și ceapa, spălați și tăiați în bucăți. Se toarnă ulei vegetal într-o tigaie și se prăjește totul separat. Așezați-le într-o oală de aluminiu. Pentru a face caviarul de dovlecei ca într-un magazin, bateți amestecul de legume cu un blender până la piure. Se condimentează cu sare și piper negru după gust. Puneți foc mic și lăsați să fiarbă cu o pastă de roșii timp de 3,5 ore. Se amestecă periodic caviarul de dovleac pentru a nu-l arde.
Pasul 3
Între timp, pregătește borcanele. Este cel mai convenabil să închideți caviarul de dovlecei pentru iarnă „Ca într-un magazin” în 0, 5 sau 0, 7 borcane. Spălați conservele și eliberați-le din nou. Puneți caviarul din dovlecei în borcane și înfășurați capacele. Înfășurați-le și lăsați-le să se răcească complet. Așezați-l într-un loc rece și apoi savurați acest delicios caviar gătit acasă.
