Când vine momentul recoltării pentru iarnă, multe gospodine au întrebarea unde să pună dovleceii, care cresc cu salturi. Încercați să faceți o salată neobișnuit de gustoasă pentru iarnă numită „dovlecel coreean”. Această gustare picantă de casă poate concura cu gustările coreene cumpărate în magazin la o fracțiune din cost. Vasul este preparat foarte simplu: fără a fierbe și a prăji. Dovleceii pregătiți trebuie să fie marinați timp de 3 ore, după care salata este sterilizată și înfășurată.
Este necesar
- Dovlecei - 3 kg;
- Morcovi - 0,5 kg;
- Ceapă - 0,5 kg;
- Sare (fină) - 2 linguri. l;
- Zahar - 1 pahar;
- Oțet (9%) - 150 ml;
- Condiment pentru morcovi în coreeană - 1 linguriță;
- Ulei vegetal - 1 pahar.
Instrucțiuni
Pasul 1
Spălați dovleceii, curățați-i și, dacă este necesar, scoateți semințele. Rade dovleceii cu o răzătoare de morcov coreeană. Faceți aceleași operații cu morcovii.
Pasul 2
Curățați ceapa, spălați-o și tăiați-o în jumătăți subțiri.
Pasul 3
Combinați toate ingredientele viitoarei salate într-un castron de email sau o cratiță mare de email. Adăugați zahăr, condimente coreene morcov, sare și turnați oțet și ulei vegetal în legume.
Pasul 4
Aranjați salata în borcane pre-preparate (cel mai bine este să luați borcane de 0,5 litri) și turnați marinada rămasă peste legume. Sterilizați timp de aproximativ 15 minute, apoi înfășurați cu capacele sterilizate. Întoarceți și înfășurați conservele.
