Utilizarea constantă a unei astfel de băuturi va ajuta la restabilirea sistemului imunitar, va avea un efect pozitiv asupra funcționării stomacului, ficatului, pancreasului și, de asemenea, va îmbunătăți procesele metabolice din organism.
Este necesar
- Rețetă pentru un borcan de 3 litri
- - ovăz laminat (sau boabe de ovăz zdrobite) 1/3 cutie;
- - pâine de secară 100 g;
- - chefir 100 g;
- - apă.
Instrucțiuni
Pasul 1
Etapa principală în prepararea jeleului (spre deosebire de cea obișnuită) este fermentarea. Pentru aceasta trebuie să umpleți un borcan de 3 litri 1/3 de terci de ovăz și să turnați apă fiartă răcită până sus. Adăugați pâine de secară și chefir, fermentați timp de 2 zile.
Pasul 2
Când amestecul este fermentat, se strecoară printr-o strecurătoare într-o oală de email (de preferință 5L). Clătiți partea grosieră a amestecului rămas în strecurătoare de mai multe ori cu apă rece și adăugați lichidul strecurat în tigaie. Lăsați soluția să stea timp de 12-16 ore.
Pasul 3
După acest timp, se formează 2 straturi: cel superior este lichid, cel inferior este dens. Scurgeți lichidul cu atenție, astfel încât precipitatul să nu fie agitat. Așezați precipitatul într-un borcan, închideți capacul și dați-l la frigider timp de 2 ore.
Pasul 4
În cele din urmă, pregătim jeleul în sine - din 10 linguri de concentrat și 2 pahare de apă. La foc mic, amestecând energic, aduceți la fierbere, fierbeți 5 minute. La sfârșitul gătitului, adăugați sare sau ulei după gust. Un gust acru particular poate fi combinat cu lapte sau smântână. Pentru a face acest jeleu și mai util, poate fi servit cu miere, fructe de padure proaspete, este mai bine să-l folosiți dimineața.
