Tilapia este unul dintre cei mai vechi și populari pești, care este folosit pentru hrană pe aproape toate continentele. Este renumit pentru simplitatea sa de reproducere, este apreciat pentru carnea sa delicată din dietă, în care există o cantitate extraordinară de proteine ușor digerabile și practic nici oase.
Unele caracteristici ale peștilor tilapia
Tilapia este extrem de ușor de crescut, deoarece nu necesită nicio temperatură specială sau o calitate a apei. În plus, acest pește mănâncă aproape orice, ceea ce până în prezent face obiectul glumelor în rândul pescarilor. Aceeași caracteristică uneori îi afectează negativ calitatea - tilapia consumă uneori deșeuri contaminate cu antibiotice, care pot pătrunde apoi în corpul uman.
Acest pește de fund este o sursă de diverse oligoelemente, proteine ușor digerabile și vitamine. Conține calciu, fier, sodiu, magneziu și fosfor și mult potasiu. Există vitaminele B1, B2, B9 și B12, E, PP și K.
Tilapia conține, de asemenea, acizi grași omega-3 și omega-6. Este adevărat, raportul lor incorect, potrivit unor oameni de știință, nu aduce beneficii organismului, ci poate, dimpotrivă, chiar să-i facă rău. Alți cercetători susțin că poți mânca acest pește fără teamă pentru sănătatea ta, deoarece grăsimile din tilapia sunt prezente în cantități minime.
Cum se gătește tilapia
Peștele tilapia poate fi consumat sub orice formă, cu excepția proaspătului. Deoarece are un gust ușor bland, tilapia se potrivește bine cu diferite condimente, absorbindu-le aroma și aroma. Înainte de gătit, este indicat să-l marinezi o vreme în sare, piper negru sau alb, suc de lămâie sau sos de soia. Puteți folosi, de asemenea, cimbru parfumat sau rozmarin pentru a-i da un picant special.
Tilapia are cel mai bun gust într-o tigaie sau grătar. Apoi capătă o crustă prăjită, care, în combinație cu pulpa delicată, pare și mai gustoasă. Înainte de a prăji într-o tigaie, ar trebui să fie rulat în făină sau pesmet. De asemenea, puteți face un aluat din făină și ouă. Pentru a face tilapia cu adevărat gustoasă pe grătar, este mai bine să o marinezi în condimente, ulei de măsline și suc de lămâie.
Un fel de mâncare cu adevărat dietetic poate fi obținut prin coacerea fileurilor acestui pește în folie fără ulei. În această formă, tilapia poate fi consumată în siguranță de către cei care își urmează silueta sau urmează o dietă terapeutică din cauza problemelor cu tractul gastro-intestinal.
Tilapia este, de asemenea, adesea adăugată supelor de pește. Este adevărat, cel mai adesea ca ingredient suplimentar pentru peștii mai grași, altfel tilapia nu va da bulionului aroma, aroma și bogăția de care are nevoie. Tilapia poate fi pusă în supă împreună cu peștele de somon - atunci felul de mâncare se va dovedi mai interesant și mai satisfăcător.
Acest pește este cel mai bine servit cu piure de cartofi fraged sau orez fiert. Cu toate acestea, puteți fierbe sparanghel sănătos cu sos alb ca garnitură sau legume la grătar.
