Niciunul dintre tipurile de jeleu nu poate fi comparat prin utilitatea sa cu jeleu din ovăz laminat. Folosind doar apă, cereale și sare, puteți face o băutură minunată. Utilizarea sa zilnică timp de trei luni vă permite să uitați mult timp de „problemele interne”.
Este necesar
- - 1 pahar de ovăz laminat;
- - 4-5 linguri de chefir (opțional);
- - Sarat la gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
Se toarnă un pahar de ovăz laminat într-o strecurătoare și se clătește sub apă rece, apoi se transferă fulgii într-o cratiță sau borcan de trei litri, se adaugă o bucată mică de pâine de secară și se acoperă cu apă fiartă răcită. Cantitatea de lichid ar trebui să fie cu aproximativ 3-4 centimetri peste nivelul ovăzului laminat.
Pasul 2
Acoperiți vasul (borcanul) cu un capac și puneți-l într-un loc cald timp de 2 zile pentru a fermenta. Pentru a îmbunătăți procesul, puteți adăuga 4-5 linguri de chefir proaspăt (iaurt).
Pasul 3
După ce a trecut timpul, treceți masa rezultată împreună cu apă printr-o mașină de tocat carne sau macinați cu un blender. Luați o sită metalică și strecurați totul. Dacă pe celule rămân fulgi, ștergeți-le bine. Dacă nu aveți o sită, puteți folosi în schimb un șnec fin sau o pătură de brânză îndoită în jumătate.
Pasul 4
Se toarnă cultura de start pregătită într-un borcan transparent de trei litri, se închide capacul și se dă la frigider. După aproximativ 3-4 ore, lichidul se va separa. Scurgeți ușor blatul transparent, utilizați cel gros pentru a face jeleu, după cum este necesar.
Pasul 5
Se toarnă un pahar cu apă sau lapte într-o ladă, se pune foc și se încălzește. Se toarnă drojdia în lichid. În funcție de ce consistență de jeleu preferați, adăugați de la 2 linguri la un pahar de aluat. Așezați zeama amestecului pe foc și aduceți-o la fierbere, amestecând continuu. Încercați să evitați aglomerarea.
Pasul 6
Sareați puțin jeleul finit (de obicei, o linguriță de sare fără blat se pune pe un litru de băutură finită). Pentru gust, adăugați puțin din orice ulei vegetal în jeleul gătit în apă. Dacă preferați să-l gătiți în lapte, puteți pune o bucată de unt, zahăr, miere sau, de exemplu, lapte condensat. Se servește cald sau rece ca jeleul.
