Cotletele pot fi preparate nu numai din carne, legume, fructe de mare și alte ingrediente sunt permise în compoziția lor. Tortele de morcov pot fi servite ca fel principal sau ca garnitură. Este permisă adăugarea diferitelor condimente.
Este necesar
-
- morcov;
- ceapă;
- griş;
- apă;
- lapte;
- sare;
- firimituri de pâine;
- unt;
- tigaie;
- tigaie.
Instrucțiuni
Pasul 1
Luați o cratiță și așezați-o pe aragaz. Se toarnă laptele pentru a acoperi fundul, se încălzește la foc mediu. Radeți morcovii pe o răzătoare grosieră și puneți-i într-un recipient. Gatiti pana fierbe, apoi scoateti de pe foc.
Pasul 2
Curățați ceapa și radeți, o puteți tăia cubulețe mici cu un cuțit. Adăugați la morcovi și dați din nou foc. Fierbeti la foc mic, amestecand continuu cu o lingura de lemn. Puteți determina disponibilitatea prin înmuierea legumelor în lapte. De obicei timpul de gătit este de 20-30 de minute.
Pasul 3
Turnați grișul în tigaie încet, este mai bine să faceți acest lucru cu o lingură, pentru a nu turna mai mult decât volumul necesar. Pentru 1 kg de morcovi, folosiți 200 g de cereale. Amestecați bine conținutul, aveți grijă de bulgări. Gatiti pana se ingroasa, apoi scoateti de pe foc si raciti amestecul de legume la temperatura camerei.
Pasul 4
Presărați pesmetul pe o farfurie separată, adăugați sare, piper dacă doriți, se poate folosi boia sau coriandrul. Formați cotlete de aceeași formă din masa vegetală și rotiți-le în amestecul uscat.
Pasul 5
Se toarnă ulei într-o tigaie și se pune la foc mic. Puteți folosi oricare dintre soiurile sale. Când uleiul este fierbinte, așezați tortele și prăjiți pe fiecare parte pentru cel mult cinci minute. Când apare crusta, torturile sunt gata. Scoateți-le de pe foc și serviți-le.
