Această prăjitură de ciocolată, care, apropo, este preparată fără făină, se dovedește a fi foarte fragedă și gustoasă. Nu va lăsa indiferent nici măcar pe cel mai sofisticat dinte dulce. Puteți găti un astfel de tort fără niciun motiv.
Este necesar
- Pentru test:
- - 85 g unt
- - 1 lingură rom
- - 6 cani fulgi de cocos
- Pentru umplere:
- - 450 g ciocolată neagră (60% cacao)
- - 1 ¾ cană de smântână grea
- Pentru decorare:
- - 40 g ciocolată albă
- - 2 linguri smântână grea
Instrucțiuni
Pasul 1
Pentru a pregăti aluatul, bateți untul și romul până devine pufos. Adăugați 2 căni de fulgi de cocos și amestecați bine.
Pasul 2
Apoi adăugați cele 4 cești rămase și frământați bine cu mâinile. Pregătiți un vas de copt rotund de 23 cm cu hârtie de copt.
Pasul 3
Fundul și părțile laterale ale matriței trebuie să fie uniform împachetate cu aluat. Acoperiți marginile cositorului cu folie pentru a preveni arderea.
Pasul 4
Se coace aproximativ 15 minute la 185 ° C sau până se rumenesc. Lasa sa se raceasca.
Pasul 5
Pentru umplutură, rupeți ciocolata în bucăți mici și puneți-o într-un castron. Se încălzește smântâna grea până la fierbere, apoi se toarnă peste ciocolată. Faceți același lucru cu ciocolata albă într-un castron separat.
Pasul 6
Lăsați umplutura de ciocolată să se răcească timp de aproximativ 10 minute, apoi amestecați din nou bine și turnați pe suprafața crustei. Se lasă să acționeze 1 oră.
Pasul 7
Dacă amestecul de ciocolată albă s-a întărit, atunci ar trebui să fie ușor topit. Umpleți o pungă de conducte cu ea și trageți cercuri din centru spre exterior.
Pasul 8
Luați o scobitoare și trageți o linie începând de la centru la margine, apoi de la margine la centru, făcând pete.
Pasul 9
Se pune la frigider, de preferat peste noapte. Poate fi scos din frigider cu cel puțin 30 de minute înainte de servire.
