O baghetă este o pâine albă lungă și subțire, care este acum destul de obișnuită în brutării și hipermarketuri. A apărut în prima treime a secolului trecut în Franța. La început, lungimea standard a unei baghete era de 65 cm. Dar acum atât locul nașterii istorice, cât și în alte țări produc astfel de chifle de lungimi foarte diferite. Faptul este că bagheta trebuie consumată proaspătă. Datorită specificului gătitului, se întărește foarte repede. În același timp, împărțirea acestuia în părți nu este foarte convenabilă. Prin urmare, brutarii au venit cu ideea de a face baghete de diferite lungimi.
Este necesar
- - bagheta;
- - un cuțit subțire ascuțit;
- - un vas sau tava;
- - ingrediente pentru prepararea tartinelor sau pentru vânătoarea pâinii.
Instrucțiuni
Pasul 1
În mod tradițional, bagheta nu este tăiată, ci ruptă. Și exact asta ar trebui să faci, mai ales dacă pregătești o cină în stil clasic european. În acest caz, trebuie să cumpărați pâine chiar înainte de începerea sărbătorii. După câteva ore, își va pierde gustul. Există mai multe moduri de a stabili masa. Așezați o baghetă lungă pe un platou. Lăsați fiecare dintre oaspeți să se desprindă cât de mult au nevoie. Faceți același lucru cu baghetele scurte, sunt și mai convenabile în acest caz. Cumpărați-le după numărul de invitați sau puțin mai mult. Așezați pe o tavă acoperită cu un șervețel frumos. Un fel de mâncare mare va fi la fel de bun. Dacă petrecerea este informală, atunci puteți invita pur și simplu oamenii care stau la masă să sorteze colaci înainte de a începe prânzul.
Pasul 2
Recent, au apărut la vânzare o mare varietate de produse de panificație, care trebuie rupte exact. Dar acest lucru încă îi încurcă pe mulți, mai ales la o petrecere sau într-un restaurant. Nu vă mirați dacă bagheta lungă așezată pe vas rămâne neatinsă până la sfârșitul serii. Pentru a preveni acest lucru, îl puteți rupe în mai multe locuri. Apoi, oaspeților le va fi mai ușor să depășească bariera psihologică. De asemenea, nu este interzis să-l împărțiți în bucăți. Mai bine să le faceți nu prea mari.
Pasul 3
Din păcate, bagheta nu este întotdeauna proaspătă în magazinele noastre. Majoritatea magazinelor îl aduc de 1-2 ori pe zi. Excepția este hipermarketurile, care au propriile brutării, sau magazinele mici de la brutării. În toate celelalte cazuri, destul de des trebuie să ai de-a face cu o baghetă veche. Ruperea acestuia este incomodă și nu are sens. În acest caz, poate fi tăiată ca orice altă pâine. Este adevărat, are propriile sale specificități. Este lungă și îngustă, deci nu ar trebui să o tăiați ca o pâine obișnuită, decât în sandvișuri foarte mici.
Pasul 4
Puteți face sandvișuri mici din baghetă. Tăiați-l în felii de cel mult 0,5 cm grosime. Cuțitul trebuie să fie astfel încât să puteți tăia fără nicio presiune. Adăugați o felie de șuncă, brânză sau o bucată de fruct. Tăiați totul cu o frigărui sandwich.
Pasul 5
O baghetă clasică, care s-a întărit, poate fi utilizată pentru sandvișurile obișnuite. Și-a pierdut deja gustul unic, dar îl poți mânca în continuare. Tăiați-l în câteva bucăți de aproximativ zece centimetri lungime. Apoi tăiați fiecare astfel de bucată pe jumătate pe lungime. Veți obține jumătățile de sus și de jos. Sunt cam la fel și poți pune cârnați, brânză și orice altceva ai pune în mod normal pe o bucată de pâine deasupra lor. Dar acest lucru se face numai dacă sunteți calm cu privire la pâinea învechită, dar nu încă complet dură.
Pasul 6
Puteți face un coc de vânătoare dintr-o baghetă proaspătă sau ușor accentuată. Tăiați capetele cu un cuțit ascuțit. Feliați bagheta. Cuțitul trebuie să fie ascuțit, lung și destul de subțire. Îndepărtați firimitul pentru a părăsi tubulii. Tăiați mărunt salamul, șunca, brânza, castraveții proaspeți, fileurile de hamsii. Tăiați mărunt ouăle fierte și amestecați cu untul. Amestecați bine ingredientele și umpleți bine tuburile cu umplutura. Înfășurați-le în folie și dați-le la frigider timp de cinci ore. Tăiați tuburile în felii de aproximativ 1 cm grosime înainte de servire.
