Cartofii sunt legumele cele mai comune și cele mai utilizate în gătit. Se adaugă de obicei la supe, se face umpluturi pentru plăcinte și plăcinte sau se prepară ca fel de mâncare independent prin fierbere sau prăjire. Cea din urmă metodă de tratare termică a acestui produs este în general preferată. Pentru aceasta, cartofii sunt de obicei tăiați în benzi.
Este necesar
- - cartofi,
- - cuțit.
Instrucțiuni
Pasul 1
Pentru a face acest lucru, trebuie mai întâi să curățați cartofii și să clătiți bine cu apă caldă. Atunci merită să îndepărtați (tăiați cu un cuțit) toate petele întunecate și petele maronii de pe tuberculi. Apropo, trebuie să încercați să le ridicați cam de aceeași dimensiune, astfel încât paiele de mai târziu să fie la fel și frumoase ca aspect. Nu trebuie să luați cartofi încolțiți sau verzi: nu sunt gustoși și, cel mai probabil, nu mai rămân în ele nutrienți.
Pasul 2
Cantitatea de cartofi buni ar trebui calculată în funcție de câte persoane pregătiți cina sau prânzul. După toate aceste pregătiri, continuați cu partea principală a lucrului - tăierea cartofilor în fâșii. Trebuie să curățați și să tăiați cartofii cu un cuțit subțire și foarte ascuțit. În caz contrar, nu veți obține rezultatul dorit. Trebuie să tocați chiar înainte de gătit. Dacă faceți acest lucru mai devreme, cartofii se vor înnegri și vor arăta neatractivi chiar și după gătit.
Pasul 3
Tăiați tuberculul cu un cuțit foarte atent pe lungime în mai multe felii egale, de aproximativ trei milimetri grosime. Apoi, fiecare parte a cartofilor tăiați trebuie, de asemenea, tăiată în lungime în mai multe bucăți - benzi. Aici, tu deja determini tu grosimea, pe cât dorește inima ta. Cu toate acestea, nu este recomandat să faceți numai paie foarte groase, deoarece cartofii vor fi prăjiți foarte mult timp, iar acest lucru va afecta gustul vasului preparat. În general, grosimea medie a paiului rezultat ar trebui să fie de doi sau trei milimetri.
Pasul 4
Repetați toți aceiași pași descriși mai sus cu restul tuberculilor de cartofi. Dacă aveți de gând să gătiți cartofi prăjiți, atunci uscați paiele cu un prosop de hârtie, astfel încât să dispară tot amidonul. Apoi, felul dvs. de mâncare va ieși la fel ca și servit într-o cafenea.
Pasul 5
Dacă, dintr-un anumit motiv, ți-e prea lene să tai cartofii cu mâna, atunci după cumpărături, poți alege oricând dispozitive speciale pentru tăierea cartofilor în fâșii. Acestea vă permit să faceți acest lucru în doar câteva minute. Este adevărat, pentru a face goluri frumoase, trebuie să puneți mâna pe ele. Dar totul poate fi învățat dacă există o dorință.
