Fiecare gazdă dorește să decoreze frumos și original o masă festivă, indiferent dacă este o sărbătoare magnifică sau o mică vacanță de familie. Felierea peștelui este probabil una dintre cele mai rapide și mai ușoare modalități de a decora o masă în care prietenii și familia se vor aduna.
Instrucțiuni
Pasul 1
Farfurie de pește
Pentru a face o farfurie de pește apetisantă, peștii de diferite culori sunt ideali: halibut, somon ușor sărat, anghilă afumată. Puteți decora platoul de pește cu felii de legume proaspete sau murate, salată, măsline sau măsline, lămâi.
Deci, pentru a decora vasul, se iau mai multe soiuri de pește roșu și alb, câteva frunze de salată verde, pene de lămâie, ierburi și măsline. O farfurie mare rotundă este căptușită cu frunze de salată și felii tăiate subțire de pește roșu sunt așezate de-a lungul marginii superioare într-un semicerc, câte o măslină este așezată între fiecare bucată. Al doilea rând este așezat puțin mai jos, tot într-un semicerc cu felii de pește alb. În partea de jos, la bază, se pune o rozetă de pește roșu: tăiați peștele în felii lungi, întindeți-le unul câte unul și rotiți-le pe rând (în cerc) - obținem o rozetă. Deasupra și dedesubtul trandafirului sunt așezate două felii de lămâie și mai multe crenguțe de ierburi.
Pentru a tăia peștele în felii frumoase îngrijite, în primul rând aveți nevoie de un cuțit foarte ascuțit. Imediat înainte de tăiere, peștele este îmbibat cu un prosop de hârtie pentru a elimina excesul de grăsime și este ușor înghețat, deoarece este mult mai convenabil să tăiați peștele tare. Când peștele este gata pentru tăiere, se ia un cuțit și se taie felii de-a lungul întregii bucăți de pește.
Pasul 2
Rulouri de pește
Somonul afumat este perfect pentru rulourile de pește. Peștele este tăiat în felii și rulat în suluri grațioase, care sunt legate cu o săgeată de ceapă verde. Există și alte modalități de a decora rulourile de pește. Un strugure, un cub de brânză și o măslină sunt înșirate pe o frigăruie. O felie de pește este înțepată de-a lungul marginilor frigărui, astfel încât să se obțină o pânză. Doi castraveți sunt tăiați în jumătate și așezați pe o farfurie, tăiați pe frunzele de salată. Frigărui cu „pânze” de pește sunt ciupite pe castraveți, se dovedește foarte original și frumos!
Pasul 3
Felii de pește floare
Pentru a decora această natură moartă de pește, veți avea nevoie de un mic vas rotund plat, care este acoperit cu frunze de salată verde. Somonul sau sturionul stelat este tăiat în felii largi subțiri și așezat în cerc, ca petalele de flori. O felie subțire de lămâie și măsline este plasată pe fiecare bucată de pește. Un centru de lămâie este plasat în centru și o lingură de caviar negru sau roșu este așezat pe el.
O astfel de floare de pește va impresiona fără îndoială oaspeții și va deveni un decor minunat pentru masa festivă!
