Sosul de mure cu struguri necoapte este foarte popular în Georgia. Această combinație uimitoare de mure dulci și struguri acri necoapte se potrivește bine cu puiul din tutun sau orice alt fel de mâncare din carne. Strugurii necoapte pot fi înlocuiți cu suc de struguri cu adăugarea de suc de lămâie.
Este necesar
- Pentru șase porții:
- - 800 g mure;
- - 3 pahare de struguri;
- - 2 catei de usturoi;
- - 1 piper verde;
- - sare de mare, coriandru.
Instrucțiuni
Pasul 1
Mai întâi, curățați coajele de mure, puneți-le pe o pânză de brânză, stoarceți sucul. Acest lucru este necesar pentru ca oasele mici să rămână pe țesătură. Deși puteți frământa fructele de pădure cu o spatulă de lemn împreună cu semințele, se va dovedi la fel de gustoasă.
Pasul 2
Strângeți strugurii exact prin pânză de brânză, astfel încât cojile și boabele de struguri să nu intre în sos.
Pasul 3
Se amestecă sucul de struguri cu sucul de mure.
Pasul 4
Măcinați usturoiul, coriandrul, sarea și ardeii verzi într-un mortar.
Pasul 5
Se amestecă sucul cu ierburi și condimente. Se toarnă sosul într-un borcan convenabil. Se răcește sosul în frigider înainte de servire.
